2020年中、高考臨近，時值梅雨時節(jié)持續(xù)高溫高濕，微生物滋生蔓延較快，蛋白質和碳水化合物含量高的食物極易腐敗變質。為保障廣大考生疫情防控常態(tài)化條件下餐飲食品安全，防范食源性疾病發(fā)生，現就中高考期間餐飲食品安全消費提示如下：

餐飲服務提供者要嚴格遵守疫情防控規(guī)定和要求，確保人員健康管理、場所環(huán)境衛(wèi)生、消毒保潔措施落實到位，嚴防有發(fā)熱、咳嗽等癥狀的人員進入經營場所；合理管控就餐人員間隔距離，提醒考生及家長使用公筷公勺或分餐就餐，防范交叉感染。網絡訂餐第三方機構及自建網站的餐飲服務提供者，要加強送餐人員健康與衛(wèi)生管理，確保送餐容器、箱、車清潔。

考生應盡量在家或在學校食堂用餐，在外就餐或網上訂餐時，首先要選擇證照齊全、環(huán)境衛(wèi)生整潔、食品安全量化分級B級以上餐飲單位，不食用街頭攤點和流動餐飲攤販經營的食品。不參與群體性聚餐。

03家中風險須防范

在家就餐時，食品原料要充分清洗，要注意生、熟分開，烹飪食品應燒熟煮透，禁食或慎食四季豆、野生蘑菇、新鮮黃花菜、發(fā)芽土豆及涼拌菜、外購鹵菜、冷食和隔夜飯菜等高風險食品。

購買食品時不要購買感官性狀發(fā)生變化的食品、地攤食品；購買食品時要仔細查看食品的外包裝袋是否完整，要仔細查看食品的生產日期和保質期；保健食品應查看保健食品批準文號或者查看保健食品批準證書。

飯前、便后要洗手，葷素搭配，科學飲食，切忌暴飲暴食。如果考生就餐后如出現嘔吐、腹痛、腹瀉等不良癥狀，應及時到醫(yī)療機構就醫(yī)，并保存診療記錄、發(fā)票等就診憑證。同時，可撥打12315投訴舉報電話，及時反映消費情況。