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隨州論壇

標(biāo)題: 我的選擇？ [打印本頁(yè)]

作者: 飄愛(ài)2018 時(shí)間: 2018-6-15 12:52
標(biāo)題: 我的選擇？
無(wú)意間上網(wǎng)無(wú)聊來(lái)到這里，我也是地道大隨人，最近一個(gè)頭疼的問(wèn)題，想在這里求助萬(wàn)能的吧友，我該何去何從？
言歸正傳，簡(jiǎn)單說(shuō)下情況，以前一直在武漢打工，隨著年齡增長(zhǎng)，落家的念想也就變得強(qiáng)烈，便想著回隨州做點(diǎn)什么，一個(gè)有家的感覺(jué)，二來(lái)，老媽年紀(jì)也大了，回來(lái)能照應(yīng)下。后經(jīng)籌備，搞了小餐館，因不了解隨州飲食習(xí)慣，和地段也不好，也沒(méi)做好，在這方面耗了幾年，錢(qián)沒(méi)賺到，虧了，媳婦也跟到一起造業(yè)，媳婦也沒(méi)說(shuō)什怨言。
后來(lái)開(kāi)不下去，把店轉(zhuǎn)了。為了生活，在隨州找了個(gè)地方學(xué)燒火，切菜的，炒了小菜什么的，可不是大師傅，工資也底，夠生活那樣。
最近看了好多隨州擺攤的，小吃什么的，有喜有憂。特賺錢(qián)的我看也沒(méi)幾家，老姆姆多，且不衛(wèi)生。選對(duì)的好地段生意很好，我很想做，嘗試搞下，可又怕生意不好，碰到熟人，多不好意思。上班吧，就那可憐點(diǎn)點(diǎn)錢(qián)，心不甘，做一把。在這個(gè)事上，媳婦大不理解，上班穩(wěn)當(dāng)，不想那種沒(méi)譜的，不穩(wěn)定性。一直不支持，我二一直僵得，我想搞，她不讓。說(shuō)服不了。我也是一頭牛，想做的事，非要試下，不試下怎么知道行不行？
現(xiàn)在千萬(wàn)個(gè)腦殼疼，在過(guò)二天，不行，又得找工作上班？希望在這里，萬(wàn)能的壇友們，給個(gè)建議，擺攤又如何說(shuō)服媳婦，還是老老實(shí)實(shí)找個(gè)地方上班？在此感謝！

作者: 老兔子 時(shí)間: 2018-6-15 13:40
樓主其實(shí)你自己想做什么你的內(nèi)心已經(jīng)很清楚了，說(shuō)服老婆大人要多用點(diǎn)心思。

作者: ky202 時(shí)間: 2018-6-15 13:53
上班還不如繼續(xù)折騰

作者: wjp800117 時(shí)間: 2018-6-15 13:58
說(shuō)白了還是沒(méi)一技之長(zhǎng)，干啥都嫌工資太低，想要收入高，多付出是必須的。

作者: 飄愛(ài)2018 時(shí)間: 2018-6-15 14:03

老兔子發(fā)表于 2018-6-15 13:40
樓主其實(shí)你自己想做什么你的內(nèi)心已經(jīng)很清楚了，說(shuō)服老婆大人要多用點(diǎn)心思。 ...

談過(guò)幾次，不同意，擺攤不是那簡(jiǎn)單的事，且是一個(gè)人，她要上班，幫不上手，么事都我一個(gè)人搞。操作有難度。

作者: 飄愛(ài)2018 時(shí)間: 2018-6-15 14:05

ky202 發(fā)表于 2018-6-15 13:53
上班還不如繼續(xù)折騰

我也想折騰，做了，有機(jī)會(huì)，不做，沒(méi)機(jī)會(huì)。

作者: 飄愛(ài)2018 時(shí)間: 2018-6-15 14:21
目前，夜市小吃有三個(gè)項(xiàng)目選擇，煎餃，(5塊錢(qián)9個(gè)，包，做餡，感覺(jué)好麻煩)。養(yǎng)生粥，(二塊一杯的，做6個(gè)品種)。涼面做幾種口味，(6到7塊，川味，本地味，時(shí)蔬味，雞絲涼面)
看好一個(gè)地方，挨著麻辣燙，不知道做那個(gè)合適？有朋友給個(gè)建議嗎？

作者: 贏在起漲點(diǎn) 時(shí)間: 2018-6-15 14:24
不管是擺攤還是上班，都要考慮成熟；

作者: 飄愛(ài)2018 時(shí)間: 2018-6-15 14:25

wjp800117 發(fā)表于 2018-6-15 13:58
說(shuō)白了還是沒(méi)一技之長(zhǎng)，干啥都嫌工資太低，想要收入高，多付出是必須的。 ...

正因?yàn)檫@樣，想擺攤鍛練自己。

作者: 清心可以 時(shí)間: 2018-6-15 14:48
有想法就要去搞，不要瞻前顧后，不管成功失敗，至少可以不留遺憾，一個(gè)男人么事都聽(tīng)媳婦的，終將一事無(wú)成

作者: 出門(mén)遇到愛(ài) 時(shí)間: 2018-6-15 16:20

飄愛(ài)2018 發(fā)表于 2018-6-15 14:21
目前，夜市小吃有三個(gè)項(xiàng)目選擇，煎餃，(5塊錢(qián)9個(gè)，包，做餡，感覺(jué)好麻煩)。養(yǎng)生粥，(二塊一杯的，做6個(gè)品種 ...

作為一個(gè)在小吃業(yè)闖蕩十幾年，成敗多次的老江湖。建議你，夜市類(lèi)，養(yǎng)生粥不適合隨州的消費(fèi)習(xí)慣，這只是廣東的產(chǎn)物。煎餃，小籠包，涼面類(lèi)可以搞，可以與隔壁的麻辣燙互補(bǔ)，而且你的兩類(lèi)在生產(chǎn)操作上也可互補(bǔ)同用工具，別看煎餃小籠包做麻煩，那是量小，量大其實(shí)不麻煩，調(diào)餡二者可通用一餡。煎餃可白天包速凍，夜市用多少蒸多少，又不存在賣(mài)不完的扔太多浪費(fèi)。但樓主切記一點(diǎn)，做品種不易多，太多自己累不說(shuō)，還掙不到錢(qián)。也許有人會(huì)說(shuō)，品種多，客人選擇多，這樣不掙那樣掙。但放眼隨城，各類(lèi)襄陽(yáng)面館，拐子飯店，開(kāi)了多少，又關(guān)門(mén)了多少？就因?yàn)樗麄兤贩N太多，這點(diǎn)掙的虧到那個(gè)點(diǎn)上了，還請(qǐng)幾個(gè)人幫忙，錢(qián)沒(méi)掙到人還累死。而那些安慶餃子館，蘭州拉面的，只做一兩樣，卻開(kāi)一家成一家，十幾年不挪窩守一個(gè)店，不掙錢(qián)，誰(shuí)會(huì)堅(jiān)守十幾年。做小吃，食材，衛(wèi)生永遠(yuǎn)放第一位，做良心人，開(kāi)良心店，顧客才能讓你做長(zhǎng)久。

作者: 狼的誘惑 時(shí)間: 2018-6-15 16:24
做什么的不容易，需要付出的

作者: 夏夜暖風(fēng) 時(shí)間: 2018-6-15 16:33
千千水岸那邊做鍋盔的，有一次閑聊老板自己說(shuō)一天能賣(mài)200-300個(gè)

作者: 看不慣就說(shuō) 時(shí)間: 2018-6-15 17:04
原來(lái)早上送娃子上學(xué)看到一中門(mén)口賣(mài)飯團(tuán)、餅子的，高中上學(xué)時(shí)間早些，那些買(mǎi)早點(diǎn)的就先去，等高中的生意做完了再去初中學(xué)校，就是人辛苦點(diǎn)。

作者: 云起風(fēng)生 時(shí)間: 2018-6-15 17:12
11樓的網(wǎng)友分析的有一定道理，樓主可以參考。

作者: 飄愛(ài)2018 時(shí)間: 2018-6-15 17:37

出門(mén)遇到愛(ài) 發(fā)表于 2018-6-15 16:20
作為一個(gè)在小吃業(yè)闖蕩十幾年，成敗多次的老江湖。建議你，夜市類(lèi)，養(yǎng)生粥不適合隨州的消費(fèi)習(xí)慣，這只是廣 ...

感謝前輩掏心窩子的指點(diǎn)和建議，相信自己，能夠做好，有很多麻煩，我也想去做個(gè)嘗試，既便做砸了，笑笑而過(guò)，人生需要故事。

作者: 飄愛(ài)2018 時(shí)間: 2018-6-15 17:42

夏夜暖風(fēng) 發(fā)表于 2018-6-15 16:33
千千水岸那邊做鍋盔的，有一次閑聊老板自己說(shuō)一天能賣(mài)200-300個(gè)

項(xiàng)目可以，不會(huì)做。那有學(xué)的？有師傅愿意交嗎？

作者: 飄愛(ài)2018 時(shí)間: 2018-6-15 17:43

狼的誘惑發(fā)表于 2018-6-15 16:24
做什么的不容易，需要付出的

付出和收獲是相稱(chēng)的，謝謝你！

作者: 飄愛(ài)2018 時(shí)間: 2018-6-15 17:47

清心可以發(fā)表于 2018-6-15 14:48
有想法就要去搞，不要瞻前顧后，不管成功失敗，至少可以不留遺憾，一個(gè)男人么事都聽(tīng)媳婦的，終將一事無(wú)成 ...

不是怕的問(wèn)題，我總認(rèn)為家庭和睦是第一位，不想因?yàn)檫@鬧別扭，她硬是不同意，是不是要打她一頓，就好了

作者: 飄愛(ài)2018 時(shí)間: 2018-6-15 17:53

ky202 發(fā)表于 2018-6-15 13:53
上班還不如繼續(xù)折騰

在不折騰，老了搞不動(dòng)了。

作者: 出門(mén)遇到愛(ài) 時(shí)間: 2018-6-15 20:30

飄愛(ài)2018 發(fā)表于 2018-6-15 17:37
感謝前輩掏心窩子的指點(diǎn)和建議，相信自己，能夠做好，有很多麻煩，我也想去做個(gè)嘗試，既便做砸了，笑笑而 ...

從你的描述看，和我當(dāng)年一樣，媳婦跟著任勞任怨，累，自已也迷茫，把曾經(jīng)打工掙的錢(qián)都敗光了，又和妻出門(mén)打了幾年工，近幾年回隨州又開(kāi)店，目前己做了三年了，收入比打工差點(diǎn)，比隨州上班又強(qiáng)點(diǎn)，離家近，隨時(shí)能回，錢(qián)也比打工時(shí)敢花了。

作者: 柳如眉 時(shí)間: 2018-6-15 21:22

飄愛(ài)2018 發(fā)表于 2018-6-15 17:53
在不折騰，老了搞不動(dòng)了。

支持樓主折騰！

作者: 奔跑中。。 時(shí)間: 2018-6-15 21:42
為什么不跟廚師好好的學(xué)到家了？現(xiàn)在廚師工資都在5000+。

作者: 劉司傅 時(shí)間: 2018-6-16 07:30
廚師學(xué)成大師傅了再開(kāi)餐館，至少有門(mén)正當(dāng)手藝

作者: 江南68800 時(shí)間: 2018-6-16 10:05
有點(diǎn)本錢(qián)的最好是做加盟店，武漢很多品牌都開(kāi)到隨州去了

作者: 隨廣魚(yú) 時(shí)間: 2018-6-16 11:40

飄愛(ài)2018 發(fā)表于 2018-6-15 17:37
感謝前輩掏心窩子的指點(diǎn)和建議，相信自己，能夠做好，有很多麻煩，我也想去做個(gè)嘗試，既便做砸了，笑笑而 ...

很多時(shí)候，生活不是笑笑而過(guò)，沒(méi)有那么灑脫！想想你家的女人辛辛苦苦上班，一點(diǎn)辛苦錢(qián)去補(bǔ)貼你生意虧下的錢(qián)，你覺(jué)得還能笑出來(lái)嗎？一個(gè)家庭不是你一個(gè)人的家庭，而是你們夫妻的家庭！你第一次失敗就是餐飲上，你確實(shí)有痛定思痛自己失敗的原因嗎？一個(gè)地方跌倒了再爬起來(lái)，是否從此站起來(lái)還是原地再跌到，就看你個(gè)人的反思了！從你發(fā)帖的內(nèi)容來(lái)看，你其實(shí)還沒(méi)有完全思考出你失敗的原因，包括你即將立項(xiàng)的餐飲項(xiàng)目相關(guān)的成本，利潤(rùn)以及客流量等相關(guān)數(shù)據(jù)的考核！我們開(kāi)一個(gè)門(mén)店，都會(huì)先至少蹲守15-30天，了解該門(mén)店的每天客流量，以及附近人群的消費(fèi)習(xí)慣等等，然后看看自己立項(xiàng)的項(xiàng)目是否符合這些人群的需求！一個(gè)再便宜的門(mén)店或者攤位，一天就是個(gè)位數(shù)或者十位數(shù)的客流量，你能轉(zhuǎn)換成多少真實(shí)客戶呢？
所以不要用別人成功是運(yùn)氣好還是點(diǎn)子好來(lái)判斷成功的標(biāo)準(zhǔn)，成功人自有成功人的道理，生活需要闖勁，但是生活更需要理性

作者: 涢水流深 時(shí)間: 2018-6-16 12:21
有個(gè)賣(mài)包子的老嬤嬤，一天賺300左右

作者: 涢水流深 時(shí)間: 2018-6-16 12:22
白天上班，晚上出攤，至于媳婦，用錢(qián)去說(shuō)服她

作者: 而來(lái) 時(shí)間: 2018-6-16 15:46
創(chuàng)業(yè)發(fā)財(cái)也是要有命的。這個(gè)命就是準(zhǔn)備好。現(xiàn)在早已過(guò)了萬(wàn)眾創(chuàng)業(yè)，誰(shuí)都可以賺錢(qián)的年代了。

就樓主的情況看，想創(chuàng)業(yè)，想發(fā)展，不甘平庸，是對(duì)的。但要問(wèn)自己，創(chuàng)業(yè)，投資這個(gè)行業(yè)你準(zhǔn)備好了沒(méi)？任何一個(gè)行業(yè)，不是說(shuō)你投入了就有收獲的，特別是對(duì)餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，虧損多少個(gè)月，你能扛得住，是關(guān)鍵。
從你說(shuō)的情況看，投入也不大，搞個(gè)小店能嫌多少錢(qián)？錢(qián)也不多，虧不起，虧了一家生活有影響，對(duì)行業(yè)也不了解，也不精通，想嫌到錢(qián)更難。不說(shuō)別的，光說(shuō)買(mǎi)菜，同樣的菜，人家買(mǎi)的比你好，還比你便宜，人家就能嫌錢(qián)。
我倒覺(jué)得，你媳婦倒是理智的，你想折騰沒(méi)關(guān)系，不能拉上她，她有一份工作，你折騰光了，起碼你們家生活無(wú)憂，回家能有飯吃。
最后說(shuō)一句不愛(ài)聽(tīng)的話：不甘平庸與好高騖遠(yuǎn)是兩回事！

作者: 而來(lái) 時(shí)間: 2018-6-16 15:52

476704468 發(fā)表于 2018-6-16 07:30
廚師學(xué)成大師傅了再開(kāi)餐館，至少有門(mén)正當(dāng)手藝

只能說(shuō)開(kāi)餐館時(shí)，知道嫌錢(qián)的奧妙在哪兒，更易成功

作者: 來(lái)去如風(fēng) 時(shí)間: 2018-6-16 16:04
擺個(gè)攤也花不了多少本錢(qián)，放心大膽的干吧，那個(gè)粥就不要搞了，晚上噶了光哦尿，不適合隨州人。

作者: zheng52830520 時(shí)間: 2018-6-16 21:30
建議你們各做各的，你去折騰，你老婆去上班，這樣，萬(wàn)一做不好，也不至于影響生活。
當(dāng)然，如果折騰了多次，還是虧錢(qián)，也許就不適合做這個(gè)了。

作者: 飄愛(ài)2018 時(shí)間: 2018-6-17 10:23

奔跑中。。發(fā)表于 2018-6-15 21:42
為什么不跟廚師好好的學(xué)到家了？現(xiàn)在廚師工資都在5000+。

大師傅們不是你親，你的轉(zhuǎn)，不會(huì)教的，在廚房做，靠自己嫖學(xué)點(diǎn)。

作者: 飄愛(ài)2018 時(shí)間: 2018-6-17 10:29

zheng52830520 發(fā)表于 2018-6-16 21:30
建議你們各做各的，你去折騰，你老婆去上班，這樣，萬(wàn)一做不好，也不至于影響生活。
當(dāng)然，如果折騰了多次 ...

開(kāi)始是這么想的，仔細(xì)想，夜市小吃擺攤，一個(gè)人不好弄，出收，一扒拉東西，還有些是現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，麻煩的。

作者: 飄愛(ài)2018 時(shí)間: 2018-6-17 10:41

而來(lái) 發(fā)表于 2018-6-16 15:46
創(chuàng)業(yè)發(fā)財(cái)也是要有命的。這個(gè)命就是準(zhǔn)備好?，F(xiàn)在早已過(guò)了萬(wàn)眾創(chuàng)業(yè)，誰(shuí)都可以賺錢(qián)的年代了。

就樓主的情況看 ...

謝謝朋友的關(guān)注，我會(huì)考慮周全。

作者: 飄愛(ài)2018 時(shí)間: 2018-6-17 10:43

來(lái)去如風(fēng) 發(fā)表于 2018-6-16 16:04
擺個(gè)攤也花不了多少本錢(qián)，放心大膽的干吧，那個(gè)粥就不要搞了，晚上噶了光哦尿，不適合隨州人。
...

多實(shí)在的人，說(shuō)話也直接

謝謝關(guān)注！

作者: 放牛的孩子 時(shí)間: 2018-6-17 11:51
誰(shuí)都不想給別人打工，誰(shuí)都想自主創(chuàng)業(yè)，心有不甘啊！
普通勞動(dòng)者打工上班工資比較固定不高，家庭開(kāi)支緊張，工作時(shí)間受人安排支配不自由，上班比較平枯燥乏味。但優(yōu)點(diǎn)是雖小康不足但溫飽有余，生活收入基本平穩(wěn)。而做小生意買(mǎi)賣(mài)呢，創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險(xiǎn)，收入不穩(wěn)定因素很多，操心又操勞，要有好手藝，還要能吃苦耐勞，還要會(huì)待人接物，還要有市場(chǎng)眼光和精明頭腦，生意才能做活。做生意優(yōu)點(diǎn)是時(shí)間安排上比較自由，自己管自己，掙錢(qián)機(jī)會(huì)和收入比上班的死工資就不一樣了?？茨闵庠趺磦€(gè)搞法。
再個(gè)，你想做點(diǎn)小生意，老婆不很支持，她對(duì)擺個(gè)小攤的前景不是很樂(lè)觀，不想跟你一起操勞折騰。她走的是穩(wěn)當(dāng)路，你是探索路。那你就一個(gè)人先嘗試，如果真的賺錢(qián)可以，生意很忙，再說(shuō)服她幫忙一起賺錢(qián)也不遲。做生意還是需要幫手的，但不能起步階段讓倆個(gè)人都去冒險(xiǎn)，家庭收入來(lái)源會(huì)斷掉的。

作者: 出門(mén)遇到愛(ài) 時(shí)間: 2018-6-17 13:50
做生意，不管擺攤還是門(mén)店，還是夫妻店比較合適，心往一處想，勁往一處使，成功的機(jī)率要高很多，失敗過(guò)，也不必氣餒，總結(jié)失敗的原因，只要資金還夠，找準(zhǔn)項(xiàng)目再搞。找個(gè)合適的位置，兩口肯吃苦，一年收入十幾萬(wàn)還是可以的。

作者: 豫湘老叔 時(shí)間: 2018-6-19 09:57

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