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隨州論壇
標(biāo)題:
曾都嚴(yán)防非洲豬瘟產(chǎn)品流入餐桌
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作者:
黃芳芳
時(shí)間:
2018-11-19 10:48
標(biāo)題:
曾都嚴(yán)防非洲豬瘟產(chǎn)品流入餐桌
隨州日?qǐng)?bào)訊(全媒體記者唐天才、通訊員黃瓊竹)連日來(lái),曾都食藥監(jiān)執(zhí)法人員針對(duì)當(dāng)前我國(guó)其它地方發(fā)生的非洲豬瘟疫情,對(duì)城區(qū)交易市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市等流通環(huán)節(jié)的豬肉產(chǎn)品質(zhì)量開展集中檢查,嚴(yán)防病死生豬產(chǎn)品流入餐桌,保障市民飲食安全和身體健康。
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該區(qū)加強(qiáng)對(duì)肉制品加工企業(yè)監(jiān)管,嚴(yán)防病死生豬產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)。督促企業(yè)落實(shí)原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),豬肉必須選用生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的產(chǎn)品,禁止采購(gòu)無(wú)畜禽產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證以及注水、注膠、病死、來(lái)源不明或記錄不完整等畜禽肉。
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加強(qiáng)對(duì)流通市場(chǎng)監(jiān)管,嚴(yán)防病死生豬產(chǎn)品流入餐桌。加大對(duì)集中交易市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市,檢查流通環(huán)節(jié)豬肉產(chǎn)品質(zhì)量,督促肉品銷售、餐飲企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、購(gòu)銷臺(tái)賬(進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄)等制度,確保其肉品均來(lái)自于合法定點(diǎn)屠宰廠,并檢驗(yàn)檢疫合格。
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加強(qiáng)對(duì)餐廚廢棄物監(jiān)管,嚴(yán)防餐廚廢棄物流向養(yǎng)殖場(chǎng)。督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位建立餐廚廢棄物處置管理制度,落實(shí)餐廚廢棄物管理規(guī)定,確保餐飲廢棄物去向可追蹤,堅(jiān)決切斷非洲豬瘟疫情通過(guò)餐廚廢棄物(泔水)傳播的鏈條。
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截至目前,共出動(dòng)執(zhí)法人員650人次,檢查肉制品加工企業(yè)2家、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)3座、生豬經(jīng)營(yíng)戶170戶次、餐飲服務(wù)單位150家次,尚未發(fā)現(xiàn)有非洲豬瘟染疫豬肉流入本轄區(qū)。
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