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標(biāo)題: 【健康】夏秋喝紅棗雙參湯 益氣養(yǎng)陰 [打印本頁]

作者: 空中的月亮    時(shí)間: 2019-9-3 15:23
標(biāo)題: 【健康】夏秋喝紅棗雙參湯 益氣養(yǎng)陰
推薦:廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科
  主要功效:益氣養(yǎng)陰
  推薦人群:一般人群;夏秋保健湯水;痰濕重者不適合
  材料:海參2~3條、西洋參20g、紅棗2-3粒、瘦肉200g、生姜3~4片(3~4人量)。
  烹調(diào)方法:海參提前1~2天泡發(fā),切片后備用;西洋參切薄片,紅棗去殼后切成兩半,與海參一起放入鍋中,加入清水菱角洗凈后去殼后備用;排骨切成小塊后洗凈,飛水;將所有材料放入鍋中,加入清水1500ml后大火燒開,轉(zhuǎn)小火1.5~2小時(shí),最后加鹽調(diào)味。
  湯品點(diǎn)評:今年夏天溫度再次爆表,根據(jù)美國國家海洋和大氣管理局顯示,地球經(jīng)歷了140年以來最熱的一個(gè)6月,“最熱一年”又一次刷新了紀(jì)錄。廣東靠近亞熱帶,再加上地方自帶的濕氣,體表溫度輕松就能達(dá)到40多攝氏度。暑氣逼人,特別對于多在室外工作人群,容易就會(huì)出現(xiàn)口干心煩、氣短乏力、夜間失眠等耗氣傷津的癥狀。這個(gè)時(shí)候,除了多吃些消暑的瓜果外,晚上回家來碗益氣養(yǎng)陰湯也是非常合適的。
  西洋參,顧名思義是原產(chǎn)于西方如美國、加拿大的參類,其性味甘涼,既擅長于滋陰補(bǔ)氣,又可以清熱生津,是夏季“涼補(bǔ)”佳品。紅棗補(bǔ)氣養(yǎng)血,而海參具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤燥的功效,雖然它屬于海產(chǎn)品的一種,但海參中含有的嘌呤較低,高尿酸人群也可以放心食用。
      來源:廣州日報(bào)


作者: hubeiceshi    時(shí)間: 2019-9-4 08:33
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