隨州論壇
標(biāo)題: 重磅?？?！炎帝故里的饋贈(zèng)：??“隨州四寶” [打印本頁]
作者: 隨州日報(bào) 時(shí)間: 2021-4-30 11:32
標(biāo)題: 重磅專刊！炎帝故里的饋贈(zèng)：??“隨州四寶”
本帖最后由 隨州日報(bào) 于 2021-6-22 07:56 編輯
來源：隨州日報(bào)
一方水土孕育一方瑰寶。
《晏子春秋》有云：“橘生淮南則為橘，橘生于淮北則為枳?！豹?dú)特的地理環(huán)境、氣候特征，形成獨(dú)特的人文風(fēng)情、飲食習(xí)慣，匯聚成厚重的地方文化，代代傳承。
隨州位于淮河流域與長江流域交匯、南北交融地帶，人文始祖炎帝神農(nóng)氏在此撒下了農(nóng)耕文明的種子，形成了獨(dú)具特色的“隨州味道”和令人念念不忘的“隨州記憶”。
香菇、香稻、油茶、泡泡青、拐子飯、黑蒜、葛粉、銀杏、胭脂紅鮮桃、洪山雞等特色美食深入人心，形成了一系列精品名牌。
其中，吃出智慧的香菇、吃出韻律的泡泡青、吃出力量的拐子飯、吃出浪漫的“巧克力蒜”被譽(yù)為“隨州四寶”，是來自“炎帝故里的饋贈(zèng)”，是飽含著鄉(xiāng)情與夢想、凝聚著智慧與力量的隨州好物代表。
隨州日報(bào)特推出“隨州四寶”專題報(bào)道
從歷史傳承、形態(tài)特點(diǎn)、制作工藝
營養(yǎng)口味、社會(huì)口碑、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面
分別闡釋
隨州香菇、泡泡青、拐子飯、黑蒜
“四寶”的獨(dú)特性和好味道
以饗讀者
（點(diǎn)擊版面圖查看專刊詳細(xì)內(nèi)容↑↑↑）
01
吃出智慧的香菇
世界香菇看中國，優(yōu)質(zhì)好菇在隨州。
隨州是聞名遐邇的“中國香菇之鄉(xiāng)”“中國花菇之鄉(xiāng)”，所產(chǎn)香菇品質(zhì)上乘、口感醇香、營養(yǎng)豐富，備受海內(nèi)外消費(fèi)者青睞。
02
吃出韻律的泡泡青
泡泡青，學(xué)名皺葉黑白菜，是隨州特有蔬菜栽培品種，素有冬季“蔬菜之王”的美譽(yù)。泡泡青的葉面上鼓著密密的泡泡，當(dāng)?shù)厝艘蚨兴芭菖萸唷薄?/div>
“隨州泡泡青”為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品和國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，獲得國家地理標(biāo)志商標(biāo)。
03
吃出力量的拐子飯
人間煙火氣，最撫食客心。
在聞名遐邇的廚祖故里、詹王之鄉(xiāng)—隨州廣水市馬坪鎮(zhèn)，全鎮(zhèn)3.7萬人中就有4000多名廚師。一代代廚祖后人將詹王流傳下來的美食不斷發(fā)揚(yáng)光大，孕育出了南北吃貨們喜愛的美食拐子飯。
04
吃出浪漫的“巧克力蒜”
白色大蒜經(jīng)過特殊處理，搖身一變成為棕褐色的黑蒜，身價(jià)飆升十多倍，還獲得“東方巧克力”的美譽(yù)，這樣的傳奇蝶變發(fā)生在炎帝神農(nóng)故里隨州。
黑蒜究竟有怎樣的“出身”？如何實(shí)現(xiàn)奇妙的轉(zhuǎn)化？又有怎樣獨(dú)特的功效？
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