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【在線訪談】隨縣草店鎮(zhèn):盤活車云山茶資源 培育鄉(xiāng)村發(fā)展新動能

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  • TA的每日心情
    開心
    2022-6-6 12:22
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    [LV.2]偶爾看看I

    1#
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    發(fā)表于 2023-4-21 22:23:33 來自手機(jī) | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

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    盤活車云山茶資源 培育鄉(xiāng)村發(fā)展新動能

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    ——隨縣草店鎮(zhèn)鎮(zhèn)長陽斌做客市政府網(wǎng)在線訪談節(jié)目

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    主持人:大家好!這里是隨州市政府網(wǎng)、隨州新聞網(wǎng) “在線訪談”節(jié)目,我是主持人黃芳芳。在湖北隨州有這樣一種毛尖,曾獲得毛主席“湯清葉綠、香高味濃”的褒獎。1915年,與茅臺一起獲得巴拿馬萬國博覽會金獎。它就是隨縣草店鎮(zhèn)車云山毛尖。今天,我們邀請到了隨縣草店鎮(zhèn)鎮(zhèn)長陽斌同志做客我們的在線訪談節(jié)目,在接下來的節(jié)目當(dāng)中,陽鎮(zhèn)長將圍繞“盤活車云山茶資源 培育鄉(xiāng)村發(fā)展新動能”這一主題,與網(wǎng)友們進(jìn)行溝通交流。陽鎮(zhèn)長,您好!歡迎您!; u1 r  ~$ w7 {/ [3 M
    0 B. i  t" s1 b) l/ J: V3 |
    陽斌:您好,主持人!各位網(wǎng)友,大家好!非常高興能夠通過隨州市政府網(wǎng)、隨州新聞網(wǎng)“在線訪談”節(jié)目與各位網(wǎng)友進(jìn)行交流,共同探討“盤活車云山茶資源培育鄉(xiāng)村發(fā)展新動能”相關(guān)工作。: T  }" E9 K# t& a, p2 k( U# J
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    主持人:陸羽在《茶經(jīng)》“六之飲”中說:“茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏?!毕鄠魃褶r(nóng)就誕生于隨縣厲山。因此,隨縣自古以來就有種茶、產(chǎn)茶、品茶的悠久歷史。那么,陽鎮(zhèn)長,車云山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有哪些優(yōu)勢呢?4 |) t7 X2 ]) F$ K, q
    陽斌:車云山茶葉主產(chǎn)地車云山村,位于隨縣草店鎮(zhèn)東北方向,距離鎮(zhèn)區(qū)16公里,與河南省信陽市浉河區(qū)董家河鎮(zhèn)接壤,距信陽市區(qū)36公里。這里發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)有三大優(yōu)勢:3 u7 H# K7 {* @, A- N$ y9 n
    一、自然資源優(yōu)勢。車云山是信陽毛尖的發(fā)源地,車云山茶與信陽毛尖同根同源,享有盛譽(yù)。車云山位于桐柏山區(qū),海拔近600米,晝夜溫差大、云霧多、空氣濕度大、光照充足,非常適合茶樹生長。1953年鄂豫兩省行政區(qū)劃調(diào)整,車云山村被省界一分為二,兩省共一山,一山分兩省,山的西邊是湖北隨州草店鎮(zhèn),山的東邊是河南信陽董家河鎮(zhèn)。$ s. f+ K7 p  ^3 X/ \+ Q( q
    二、茶葉文化優(yōu)勢。車云山毛尖茶歷史悠久,傳說和典故甚多。早在1300多年前唐朝時期就在此發(fā)現(xiàn)了茶樹。傳說武則天患腸胃疾病被車云山茶葉治愈,特賜銀兩在車云山頂峰修建了“千佛塔”。1915年,“車云山毛尖”與“貴州茅臺”一起榮獲美國巴拿馬萬國博覽會金獎。1955年春,車云山村八位老黨員茶農(nóng),在“千佛塔”附近茶園親手采摘鮮葉10余斤、純手工炒制干茶2斤郵寄到北京,請毛主席品嘗。主席用此茶招待蘇聯(lián)水利專家,給予此茶“湯清葉綠、香高味濃”的褒獎,并委托中央辦公廳給車云山全體茶農(nóng)回信,隨信件附茶葉款和有關(guān)茶葉種植的書籍,勉勵車云山茶農(nóng)種茶致富,信件至今存放于信陽市檔案館。1997年,車云山毛尖在中國國際茶會上獲金獎。+ d% B- c* S2 N( U, z
    三、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢。草店鎮(zhèn)車云山村村民世世代代以種茶、炒茶、賣茶為生。全村種茶面積約3千畝,戶均茶園面積30余畝,全村年產(chǎn)干茶2.5萬斤,年總產(chǎn)值1500多萬元。車云山茶場已于1989年注冊了“車云山”商標(biāo),目前車云山共有三家茶葉企業(yè)。分別是2005年成立的隨州市車云山茶葉有限公司,2021年成立的隨州市恒泰農(nóng)業(yè)公司。今年三月,由縣鄉(xiāng)投公司、龍頭企業(yè)恒泰農(nóng)業(yè)公司、鎮(zhèn)村鄉(xiāng)村合作公司投資1500萬元成立了隨州嵐韻茶業(yè)有限公司。
    , `/ B# [9 I1 S( X( U% z8 M# H主持人: 車云山毛尖主要特點是什么呢?
    ; g" ?' X; Z: ~& h9 s7 `陽斌:車云山村延續(xù)古茶品種和古法制茶,繼承車云山毛尖傳統(tǒng)正宗味道,具有“大清濃”的特征?!按蟆敝父刹钘l索緊細(xì)勻直,大而完整;“清”指茶湯清澈明亮,透亮不渾濁;“濃”指茶湯滋味醇厚,持久回甘。: @0 d' x) o( h4 T2 l9 j
    “大”1 G' \' s' e* E9 s- B: {
    得益于車云山村留存的高山茶的品種——老旱茶,和車云山優(yōu)越的自然資源條件。高山地區(qū)山高林密,云霧環(huán)繞,雨水充沛,晝夜溫差大,茶芽晝生夜儲。成長周期長,營養(yǎng)儲存充分,生長出來的新鮮茶芽,茶芽飽滿,芽葉大而厚實。9 \$ ]9 Y6 J+ Q
    “清”
    ! A/ f- Q* Y# Y% C" K" Q* `+ _- ^* n得益于其獨(dú)特的揉捻技術(shù),不同于“小混淡”毛尖的過度揉捻,車云山毛尖采用輕度揉捻,輔以190度的火力加溫,讓茶葉里的茶堿、葉綠素慢慢析出,而非暴力揉捻至茶葉破碎。沖泡出的茶湯自然清澈明亮。
    + j" o+ K# K& f4 r. e' q1 N% S“濃”; V" x- `) q. Y' P/ L- l
    得益于車云山毛尖獨(dú)特的三烘技術(shù),前兩次烘焙蒸發(fā)掉茶葉內(nèi)多余水分,使茶葉干度達(dá)標(biāo),一捻即成粉末。第三次烘焙給茶葉提香,采用木炭烘焙,每半小時翻動一次,連翻4次,確保每一片茶葉都提香才算完成。最終達(dá)到香氣高、茶干足的目的,沖泡出的茶湯滋味醇香厚重。
    : t/ G3 V  n# g- Q8 F主持人:今天陽鎮(zhèn)長給各位網(wǎng)友帶來了車云山今年的新茶,現(xiàn)在向各位網(wǎng)友展示一下!5 s& u/ N0 ^( m( w& b3 t/ s+ X7 g
    陽斌:特級雪芽  清明前采摘的純芽,其干茶芽的純度達(dá)到百分之九十九,每斤干茶大概六萬個芽頭,這種茶首先在采摘鮮葉原料時就要精挑細(xì)選,鮮茶芽的純度達(dá)到百分之百。0 ~) r4 p5 w# _
    跑山尖 清明前在陽坡上采摘的非常標(biāo)準(zhǔn)一芽一葉,其干茶一芽一葉的純度達(dá)到百分之九十。; L% A' \, Z" F! W, ?

    , Y) U, `$ `. [2 i( T主持人:陽鎮(zhèn)長,下一步車云山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有什么打算呢?& g7 h1 v0 |6 I8 q. Y7 J
    陽斌:下一步,我們將按照“抓整合、促提升、拓市場、增效益”的發(fā)展思路,積極培植壯大車云山茶產(chǎn)業(yè),讓老產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新活力,助力鄉(xiāng)村振興。具體做好以下三點:& j8 }* ^# L3 ~9 e9 Y
    一是龍頭帶動,打通一條鏈。從政策層面、營商環(huán)境層面、發(fā)展信心層面,鼓勵和扶持龍頭企業(yè)做大做強(qiáng),一是引入現(xiàn)代理念、現(xiàn)代設(shè)備和優(yōu)秀人才,增強(qiáng)其輻射帶動能力,積極主動為車云山茶產(chǎn)業(yè)導(dǎo)入從種植、采摘、熟成到加工、包裝、銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈;二是保護(hù)和整合茶資源,推行“公司+基地+合作社+茶農(nóng)”模式,統(tǒng)一管理、統(tǒng)一推進(jìn)規(guī)模化種植;三是茶場目前生產(chǎn)季僅僅35天左右,產(chǎn)業(yè)融合、農(nóng)旅融合空間很大。: d  J& m* m0 H+ j0 s3 o; @5 N
    二是市場驅(qū)動,織密一張網(wǎng)。一方面,引領(lǐng)茶企、茶農(nóng),強(qiáng)化對“車云山”品牌的保護(hù),堅持公共品牌和企業(yè)品牌“兩條腿走路”,加大市場整頓力度,嚴(yán)厲打擊破壞車云山茶葉品牌的行為;二是通過開設(shè)車云山毛尖直銷店、文化體驗店、直播帶貨展館等,豐富拓展銷售渠道,目前隨州城區(qū)直銷店、直播間已建成營業(yè);三是要加大宣傳力度,包括組織舉辦車云山毛尖新品推介會、車云山茶文化節(jié)、采摘節(jié)等集茶產(chǎn)品交易、茶品牌展示、茶文化體驗于一體的宣傳推介活動,鼓勵茶企參加國內(nèi)外茶事活動等等。/ m, }# ^; c/ ?. P( n4 v
    三是統(tǒng)籌聯(lián)動,下活一盤棋。由政府牽頭,集中三家茶葉公司統(tǒng)籌推進(jìn)資源整合、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、項目落地等工作,成體系地推進(jìn)車云山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前,我們重點在做的是三件事,一是確保隨州嵐韻茶業(yè)有限公司加工廠順利建成投產(chǎn),二是建立車云山毛尖產(chǎn)品質(zhì)量體系和品牌推廣方案;三是加強(qiáng)車云山茶葉品牌保護(hù)。( k! M1 v/ y8 y) \0 l7 O2 `$ l4 T5 g
    主持人:豫有信陽,鄂有車云。我們相信在草店鎮(zhèn)黨委政府努力下,車云山茶產(chǎn)業(yè)一定能夠取得突破發(fā)展,車云山茶將成為繼隨州香菇之后的又一張享譽(yù)全國的產(chǎn)業(yè)名片。非常感謝陽鎮(zhèn)長做客我們今天的訪談節(jié)目。
    陽斌:謝謝主持人,謝謝各位網(wǎng)友!
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    主持人:好的,今天的訪談節(jié)目就要跟大家說再見了,感謝各位網(wǎng)友的關(guān)注,我們下期節(jié)目再見!4 [, g4 F0 A1 m* M5 }
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    主持人、文字記者:黃芳芳' E. O' _) }1 W) m  r
    攝影記者:李文軍、徐斌
      d1 c, q. l" n8 R) L技術(shù):李發(fā)兵、張和
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