春日祛濕試試這道湯

隨州日報

來源：廣州日報

翁淑賢

　　每年春天，隨著時序的變化，雨水逐漸增多，不少人會受濕氣困擾。怎么辦？廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院內科藍森麟教授推薦，不妨試一試以下這道湯——

　　五指毛桃土茯苓豬骨湯

　　材料：五指毛桃50克，鮮土茯苓250克（若用干品，則用50克），赤小豆100克，生地50克，胡蘿卜1根（約150克），甜玉米1根（約200克），豬脊骨750克，雞腳6只。

　　做法：豬脊骨洗凈斬大塊，和洗凈的雞腳一齊放沸水中焯后洗凈血沫備用；鮮土茯苓洗凈斬小塊，胡蘿卜削皮洗凈滾刀切厚塊，玉米去除包衣及須洗凈切小段；所有食材備齊后放入砂鍋內加3000毫升清水，武火煮沸后改文火熬2小時，調味即可。

　　特點：這道湯鮮香可口，湯性平和，清補兼?zhèn)?，適合一般人群春季食用，有助春日祛濕，尤適宜肺脾腎虛弱、水濕運化不力者。