炎帝神農(nóng)文化高端論壇專家演講摘錄

隨州日報(bào)

傳承炎帝文化凝聚奮進(jìn)力量

——炎帝神農(nóng)文化高端論壇專家演講摘錄

文字整理 陳云 王璟天 攝影 孫洪濤

炎黃精神是實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的寶貴精神資源

十三屆全國人大常委會委員、湖北省人大常委會副主任、華中師范大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師 周洪宇

  

　　●炎黃精神的內(nèi)涵及特質(zhì)主要表現(xiàn)在六個(gè)方面：尊祖敬社的家國情懷、崇尚勞動的實(shí)干精神、開物成務(wù)的創(chuàng)造精神、不屈不撓的自強(qiáng)精神、萬邦協(xié)和的互助精神、為民立極的大同追求。

　　●桐柏山巖畫是活躍于廣泛中原一帶的炎帝后裔在桐柏山留下的歷史遺跡。這一方面顯示，炎帝神農(nóng)氏在隨棗走廊創(chuàng)業(yè)事跡的真實(shí)性，另一方面也充分說明隨州桐柏山是孕育炎黃精神，特別是炎帝神農(nóng)精神的始祖山。

　　●中華民族的偉大復(fù)興需要炎黃文化的再生性創(chuàng)造，需要從“炎黃華夏”這個(gè)“凝聚核心”的“文化力”激發(fā)而出的民族復(fù)興力量，這也正是我們今天尋根祭祖的意義所在。

　　一、炎黃精神的狹義、廣義與深義

　　在我看來炎黃精神是以中華民族人文始祖炎帝與黃帝為主體的精神品質(zhì)和價(jià)值取向，它最初體現(xiàn)在炎黃二帝的功德傳說中，對之可做狹義、廣義和深義之分。

　　狹義地講，炎黃精神是指炎帝與黃帝在其文化創(chuàng)造中所體現(xiàn)出來的內(nèi)在追求和主觀面貌。從某種程度上說，我們也可以將其后裔的精神生活也概括于其中。

　　廣義地講，炎黃精神是指中華文化在其發(fā)展過程中所體現(xiàn)的內(nèi)在追求和主觀面貌。在一定意義上，“炎黃精神”與“中國精神”這兩個(gè)范疇是等值的。

　　進(jìn)一步說，炎黃精神這個(gè)范疇不僅有狹義與廣義之分，還有體現(xiàn)歷史向度的深義。我認(rèn)為炎黃精神是中國古代社會形態(tài)的集中反映。正是在這個(gè)意義上，我們稱炎帝與黃帝為“中華民族的人文始祖”，炎黃及其后裔構(gòu)成了中華的主體民族，亦構(gòu)成了中華的主體精神。

　　二、炎黃精神的內(nèi)涵及特質(zhì)

　　炎黃精神的內(nèi)涵及特質(zhì)，主要表現(xiàn)在六個(gè)方面：

　?。ㄒ唬┳鹱婢瓷绲募覈閼?

　　作為農(nóng)國，其意識形態(tài)里有兩個(gè)根深蒂固的東西，一是對土地的崇拜，二是對由土地所生長出來的莊稼的崇拜。有了宗廟，也就有了主權(quán)意義上的國家。它與社稷一起，構(gòu)成的家國情懷，就是尊祖敬社的家國情懷。

　?。ǘ┏缟袆趧拥膶?shí)干精神

　　炎黃文化最本質(zhì)的精神素質(zhì)就是崇尚勞動。我們民族的上層建筑就是在實(shí)干中產(chǎn)生的，這就是所謂“實(shí)干興邦”。有無勞動精神，構(gòu)成了炎黃文化與其他民族精神的顯著區(qū)別。

　?。ㄈ╅_物成務(wù)的創(chuàng)造精神

　　“開物成務(wù)”這個(gè)詞就是指人開發(fā)萬物，即是通過人的努力奮斗使萬物升值的意思。我想用這個(gè)詞來進(jìn)一步說明炎黃文化的勞動精神是勇于探索的創(chuàng)新性勞動。中華民族一步步走到今天，而且愈走愈強(qiáng)，關(guān)鍵在勞動，在創(chuàng)造，這是炎黃精神最有魅力的價(jià)值要素。

　?。ㄋ模┎磺粨系淖詮?qiáng)精神

　　與創(chuàng)造精神聯(lián)系的就是自強(qiáng)精神。中華民族是富有犧牲精神的不屈不撓的自強(qiáng)民族。中華文明是在繼承炎黃文化之不屈不撓的自強(qiáng)精神的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，這種以“健”為前提的自強(qiáng)精神是民族創(chuàng)新精神的保證。我們今天正處于創(chuàng)新時(shí)代，而欲創(chuàng)新，必先自強(qiáng)。

　?。ㄎ澹┤f邦協(xié)和的互助精神

　　中國人非常珍視和平、和諧、合作、融合，強(qiáng)調(diào)萬邦協(xié)和的互助精神。這種精神不是現(xiàn)在才有的。如果我們進(jìn)行溯源的話，不難發(fā)現(xiàn)，它是我們文化基因所固有的東西。2019年9月，在全國民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步表彰大會上，習(xí)近平總書記指出，“我們悠久的歷史是各民族共同書寫的。早在先秦時(shí)期，我國就逐漸形成了以炎黃華夏為凝聚核心、‘五方之民’共天下的交融格局?！?

　　（六）為民立極的大同追求

　　炎黃文化有崇高的精神追求，它鮮明地體現(xiàn)在“為民立極”這四個(gè)大字上。我們發(fā)現(xiàn)，炎黃文化以“天下為公”且“為民立極”。2017年習(xí)近平總書記提出：為解決世界和區(qū)域經(jīng)濟(jì)面臨的突出問題，讓共識遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于分歧，讓開放包容惠及亞洲，輻射世界，從而實(shí)現(xiàn)“世界大同，天下一家”。

　　三、炎黃精神是實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的寶貴精神資源

　　在中國歷史名山——桐柏山談?wù)撗S精神的證據(jù)有很多，不僅有文獻(xiàn)、有民俗神話，而且還有考古發(fā)現(xiàn)。依據(jù)國際巖畫研究權(quán)威、聯(lián)合國教科文組織巖畫委員會主席羅伯特等人的考古學(xué)還原和年代測定，我們知道這些巖畫是至少4300年以前的作品。據(jù)此可知，這些巖畫是活躍于廣泛中原一帶的炎帝后裔在桐柏山留下的歷史遺跡。這一方面顯示，炎帝神農(nóng)氏在隨棗走廊創(chuàng)業(yè)事跡的真實(shí)性，另一方面也充分說明隨州桐柏山是孕育炎黃精神，特別是炎帝神農(nóng)精神的始祖山。

　　始祖山，展示了過去的輝煌；始祖山，承載著未來的希望。

　　當(dāng)然，我們今天所處的時(shí)代已經(jīng)與炎黃二帝生活的時(shí)代有天壤之別。在新時(shí)代，于當(dāng)前百年未有之大變局應(yīng)該有新思維，但是，在我們的新思維中，以家國情懷為前提，以崇尚勞動為本體，以大同理想為追求，以創(chuàng)造、自強(qiáng)、協(xié)和為動力，以炎黃精神為精神力量，將炎黃精神轉(zhuǎn)化成為有家國情懷的“五方之民”共天下的價(jià)值追求，這是炎黃文化的再生性創(chuàng)造。

　　傳統(tǒng)的“再生性創(chuàng)造”，就是指人們在新的時(shí)代和社會環(huán)境下對傳統(tǒng)的重新恢復(fù)和發(fā)展創(chuàng)新，從而獲得新生與活力。再生性創(chuàng)造與習(xí)近平總書記在十九大報(bào)告所提出的對中華文明進(jìn)行“創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展”是一致的，是一種學(xué)理性的表達(dá)。

　　中華民族的偉大復(fù)興需要炎黃文化的再生性創(chuàng)造，需要從“炎黃華夏”這個(gè)“凝聚核心”的“文化力”激發(fā)而出的民族復(fù)興力量，我想，這正是我們今天尋根祭祖的意義所在。

“隨州四寶”的文化味

——香菇文化的錘煉與形成

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、中國食用菌協(xié)會副會長、湖北省食用菌協(xié)會會長 邊銀丙

　　●“隨州泡泡青”是小白菜在長江流域變異演化而來的烏塌菜變種，是由這一地理區(qū)域的自然環(huán)境、氣候特征決定的。
　　●天時(shí)、地利、人和，造就了獨(dú)特的隨州香菇文化：敢為人先的勇氣、百折不撓的頑強(qiáng)、富民裕國的擔(dān)當(dāng)、不懈追求的志向。
　　●隨州人“吃得苦、耐得煩、下得蠻”的頑強(qiáng)奮斗，錘煉著隨州香菇文化。弘揚(yáng)炎帝神農(nóng)精神，凝聚社會各界力量，直面挑戰(zhàn)，將隨州香菇產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，進(jìn)一步傳承弘揚(yáng)隨州香菇文化。
　　一、獨(dú)特的地理環(huán)境、氣候特征形成特別的“隨州四寶”
　　吃出智慧的香菇、吃出韻律的泡泡青、吃出力量的拐子飯、吃出浪漫的“東方巧克力”黑蒜，并稱為“隨州四寶”。
　　獨(dú)特的地理環(huán)境、氣候特征，形成獨(dú)特的人文風(fēng)情、飲食習(xí)慣，匯聚成厚重的地方文化，代代傳承。
　　湖北位于秦嶺淮河以南，緊挨桐柏山；隨州位于大洪山山脈和桐柏山山脈之間，我們現(xiàn)在所處的淮河鎮(zhèn)便是在淮河南岸。這里是長江流域和淮河流域的交匯地帶，也是東承武漢、西接襄陽、北臨南陽、南達(dá)荊州的荊豫要沖，地理位置特別，氣候溫和、四季分明，光照充足，雨量充沛，無霜期長。
　　泡泡青：隨州泡泡青是當(dāng)?shù)厝藗冮L期栽培馴化與選擇的結(jié)果。西晉稽金所著《南方草木狀》中寫道：“至曲江方有崧，彼人謂之秦崧?！毙“撞嗽诠糯Q崧。原始的崧向北至長江流域演化形成了小白菜、烏塌菜和紅菜蓬3個(gè)變種?！半S州泡泡青”是小白菜在長江流域變異演化而來的烏塌菜變種，是由這一地理區(qū)域的自然環(huán)境、氣候特征決定的。
　　香菇：好山好水出好菇。隨州屬亞熱帶季風(fēng)氣候，冬、春兩季光照足、溫差大、濕度小、無霜期長，獨(dú)特的氣候造就了隨州優(yōu)質(zhì)香菇生長的理想環(huán)境，成就了隨州香菇菇質(zhì)肥厚、爆紋天然、香味濃郁的極佳品質(zhì)。
　　拐子飯：拐子飯是廚祖詹王發(fā)明的一道傳統(tǒng)美食。相傳詹王在狩獵時(shí)發(fā)現(xiàn)，野豬的右后腿掌管著方向和驅(qū)動，肉質(zhì)尤其緊實(shí)。他遍尋山中天然藥材，將藥材與野豬放在土罐里慢火熬煮，煮熟后肉塊軟糯不膩。道地藥材和易獵得的野豬，也與這里特殊的地理環(huán)境關(guān)聯(lián)。
　　黑蒜：原材料為廣水吉陽大蒜，其種植歷史十分悠久。吉陽地處南北氣候過渡帶，兼南北之長，土壤條件適宜。吉陽大蒜個(gè)大、皮薄、味鮮，于2011年獲批國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。當(dāng)?shù)赜小懊刻靸深^蒜、不去醫(yī)院轉(zhuǎn)”“大蒜進(jìn)門、藥店關(guān)門”等說法。
　　二、天時(shí)、地利、人和，造就了獨(dú)特的隨州香菇文化
　　文化是植根于內(nèi)心的修養(yǎng)、無需提醒的自覺、以約束為前提的自由、為別人著想的善良。
　　研究食用菌的中國工程院院士李玉，將蘑菇文化概括為：把蘑菇情節(jié)深植生命的修養(yǎng)、為蘑菇事業(yè)奉獻(xiàn)終身的自覺、在菌類天地盡情馳騁的自由、讓廣大菇農(nóng)致富奔小康的善良。
　　我將隨州的香菇文化概括為：敢為人先的勇氣、百折不撓的頑強(qiáng)、富民裕國的擔(dān)當(dāng)、不懈追求的志向。香菇的星星之火在隨州點(diǎn)燃
　　被菇農(nóng)譽(yù)為“菇神”的楊新美先生，1979年受中國土畜產(chǎn)進(jìn)出口公司委托，主持香菇優(yōu)良菌株的馴化及選育研究，并率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)到湖北隨州設(shè)點(diǎn)試種。他當(dāng)初從國外引進(jìn)23個(gè)香菇菌株，經(jīng)過三年試驗(yàn)，篩選出了“7925”和“7917”兩個(gè)優(yōu)良品種，且在三里崗楊家棚村對栽培技術(shù)進(jìn)行了諸多創(chuàng)新，使當(dāng)時(shí)的椴木香菇產(chǎn)量提高了十倍。
　　楊新美是我國食用菌栽培技術(shù)研究與近代栽培技術(shù)推廣的奠基人，開創(chuàng)了隨州乃至中國香菇產(chǎn)業(yè)的新時(shí)代。在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)和隨縣三里崗鎮(zhèn)，分別立有楊新美先生的銅像，后者是當(dāng)?shù)毓睫r(nóng)自發(fā)捐款而立。
　　華中農(nóng)業(yè)大學(xué)的四代科學(xué)家薪火相傳，與隨州人并肩戰(zhàn)斗，用科技知識點(diǎn)燃了隨州香菇文化的火種。四十多年來，隨州也一直是華中農(nóng)業(yè)大學(xué)大學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)踐的重要場所。
　　“吃得苦、耐得煩、下得蠻”的頑強(qiáng)奮斗，錘煉著香菇文化
　　隨州香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展、香菇文化形成，是一代代隨州人頑強(qiáng)奮斗的成果。
　　四十余年來，隨州市歷屆市委市政府為食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展竭力奮斗。隨州是唯一同時(shí)擁有“中國香菇之鄉(xiāng)”和“中國花菇之鄉(xiāng)”兩塊金字招牌的地方，連續(xù)三年在隨縣成功舉辦的隨州香菇博覽會影響力逐年提升?！峨S州日報(bào)》等媒體在香菇文化的凝練鍛造中也發(fā)揮了重要的作用。
　　裕國菇業(yè)是隨州食用菌行業(yè)龍頭企業(yè)，也是全國食用菌出口的領(lǐng)軍企業(yè)。做食用菌精深加工的品源（隨州）現(xiàn)代公司，擁有先進(jìn)的香菇加工設(shè)備，近年來發(fā)展勢頭強(qiáng)勁。
　　全國勞動模范秦大海培育的菌種銷往全國各地，近幾年和其子秦京在羊肚菌栽培技術(shù)研究上取得了新的成功。曾長期任隨州食用菌協(xié)會會長的戚欽標(biāo)，從上世紀(jì)六十年代便一直在隨州做食用菌研究，走遍了隨州的大小村落推廣香菇栽培技術(shù)。隨州食用菌協(xié)會會長許景聞、曾都區(qū)九口堰食用菌合作社理事長嚴(yán)賢濤等，一直致力用香菇產(chǎn)業(yè)助力扶貧、幫助更多人增收致富。直面挑戰(zhàn)，傳承弘揚(yáng)隨州香菇文化
　　近年來，香菇栽培方面的一系列新技術(shù)、新裝備不斷問世，香菇產(chǎn)業(yè)未來可期。這其中還有一些是隨州人創(chuàng)造的，比如：開發(fā)香菇菌棒出菇管理自動化作業(yè)裝備，重點(diǎn)解決菌棒上架下架搬運(yùn)的問題；在移動垛臺上進(jìn)行自動化補(bǔ)水、刺孔等操作，大幅度減少用工成本；研發(fā)栽培環(huán)境智能化控制裝備，解決菇棚環(huán)境因子自動控制等。
　　但是隨州的香菇產(chǎn)業(yè)也面臨著套袋工藝、刺孔工藝、透氣工藝等方面的挑戰(zhàn)。在栽培技術(shù)上，隨州香菇種植也有較大改進(jìn)空間，在技術(shù)保障、政策推動等方面也有待進(jìn)一步提升。
　　我們應(yīng)該借此次炎帝神農(nóng)文化高端論壇，弘揚(yáng)炎帝神農(nóng)精神，凝聚社會各界的力量，直面挑戰(zhàn)，將隨州香菇產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，進(jìn)一步傳承弘揚(yáng)隨州香菇文化。