隨州論壇
標(biāo)題: 隨州香菇產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展觀察 [打印本頁]
作者: 隨州日報 時間: 2021-11-25 09:48
標(biāo)題: 隨州香菇產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展觀察
綠色深耕，“菇”香萬里
——隨州香菇產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展觀察
隨縣三里崗鎮(zhèn)吉祥寺村香菇基地
品源現(xiàn)代農(nóng)業(yè)公司灌裝車間
湖北裕國菇業(yè)香菇加工
隨州日報全媒記者 許享紅 張琴
萬千小香菇，鑄就大產(chǎn)業(yè)。
“中國香菇之鄉(xiāng)”“中國花菇之鄉(xiāng)”——湖北隨州，是“全國第二大香菇交易市場”、“全國四大香菇主產(chǎn)區(qū)”之一、“全國重要的香菇加工出口基地”、“中南地區(qū)最大的香菇交易中心”。
2020年，隨州香菇產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過300億元。隨州香菇出口創(chuàng)匯連續(xù)十八年位居湖北省第一位，拉動隨州農(nóng)產(chǎn)品出口連續(xù)十二年位居湖北省第一位。
中國食用菌協(xié)會專家認(rèn)為：世界香菇看中國，優(yōu)質(zhì)香菇在隨州。
隨州香菇，得天之賜，得地之靈，得人之和，得政之惠。5000多年前，炎帝神農(nóng)在隨州植五谷、嘗百草。1978年，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授楊新美在隨州民間傳統(tǒng)種菇的基礎(chǔ)上，播下了科學(xué)栽培香菇的種子，開辟了國內(nèi)用菌絲栽培香菇的先河。50多年的聚集發(fā)展，隨州香菇實現(xiàn)了“全產(chǎn)業(yè)鏈”發(fā)展大格局，呈現(xiàn)出高質(zhì)量發(fā)展良好生態(tài)，品牌世界馳名，產(chǎn)品全球走俏，順利融入國內(nèi)國際雙循環(huán)主動脈。
全產(chǎn)業(yè)鏈崛起“特色”大產(chǎn)業(yè)
香菇是隨州的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)、農(nóng)民增收致富產(chǎn)業(yè)、外貿(mào)支柱產(chǎn)業(yè)，有著深厚的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和強(qiáng)大的發(fā)展?jié)摿Α?
多年來，隨州各級黨委政府高度重視、持續(xù)用力，推動香菇產(chǎn)業(yè)延鏈、補鏈、強(qiáng)鏈，形成集菌種繁育、標(biāo)準(zhǔn)化種植、精深加工、外貿(mào)出口、機(jī)械制造、科技研發(fā)、技術(shù)服務(wù)、人才培養(yǎng)等于一體的完整產(chǎn)業(yè)體系。
菌種繁育處于產(chǎn)業(yè)鏈前端，是香菇產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的基礎(chǔ)。目前隨州有83家規(guī)?；N廠,菌種銷到18個省份，是全國最大的香菇菌種生產(chǎn)基地之一。
11月中旬，隨縣草店鎮(zhèn)耀興大海（隨州）食品有限公司的基地里，100畝羊肚菌正在播種。作為隨州菌種繁育的老牌企業(yè)，耀興大海投入近400萬元，連續(xù)多年鉆研，在2019年實現(xiàn)羊肚菌這一珍貴菌種的規(guī)?；耘啵慨€年均可實現(xiàn)近2.5萬元產(chǎn)值。這是隨州菌種繁育的一個新嘗試。
湖北長久菌業(yè)有限公司總經(jīng)理黃天驥認(rèn)為,優(yōu)良品種可保障香菇栽培質(zhì)量和產(chǎn)量，保護(hù)菇農(nóng)的種植積極性。該公司是湖北省食用菌一級菌種生產(chǎn)資質(zhì)企業(yè)，以華中農(nóng)業(yè)大學(xué)和上海農(nóng)科院為技術(shù)支撐，研發(fā)了香菇、木耳、靈芝等多個食用菌新品種和多項食用菌新技術(shù)。
湖北寶蕈農(nóng)業(yè)科技公司由隨州樂鮮菌業(yè)與原華中農(nóng)業(yè)大學(xué)菌種實驗中心技術(shù)團(tuán)隊組建，公司收集保藏有湖北省內(nèi)最為全面的各類食藥用菌品種資源3萬多份，先后選育出通過國、省審認(rèn)定食用菌新品種8個，獲得國家授權(quán)專利8項。
機(jī)械制造是香菇產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵一環(huán)，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，對自動化、智能化設(shè)備的需求不斷增長。
人工套袋、裝袋操作效率低，存在安全隱患。湖北鴻齊自動化技術(shù)有限公司總經(jīng)理李輝上大學(xué)時就獲得29項實用新型專利，他在全省率先研發(fā)生產(chǎn)出全自動食用菌套袋裝袋機(jī)，解決了菌棒生產(chǎn)的大難題。
隨州有16家食用菌機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)，擁有發(fā)明專利50余項，去年產(chǎn)值2億元以上，產(chǎn)品銷往全國各地，出口到韓國、俄羅斯、越南等國家和地區(qū)。
產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，人才是根本。今年7月，隨州與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)合作共建的全國首家香菇學(xué)院，落戶隨州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，今年秋季招生118名。華中農(nóng)大優(yōu)質(zhì)師資和省市食用菌行業(yè)專業(yè)人才，將為隨州乃至中國食用菌產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)、專業(yè)化的技術(shù)人才。
隨州歷屆黨委政府都致力于補短板、鍛長板、筑底板，鑄就了完善的全產(chǎn)業(yè)鏈。截至今年10月，隨州擁有香菇企業(yè)185家，其中農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)2家，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)12家。目前，隨州年種植香菇3億多袋，30多萬人從事香菇產(chǎn)業(yè)，2020年香菇產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過300億元。
龍頭引領(lǐng)綠色發(fā)展大提速
隨州香菇產(chǎn)業(yè)在一批龍頭企業(yè)的牽引下，堅持創(chuàng)新驅(qū)動、綠色發(fā)展，打造標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⒅悄芑痉痘?，大力推進(jìn)精深加工，加速融入國內(nèi)國際雙循環(huán)。
湖北長久菌業(yè)現(xiàn)代化香菇栽培示范基地內(nèi)，智能化大棚依托農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)實現(xiàn)了自動化控制，一年四季出菇。隨州市炎順菇業(yè)有限公司投資近千萬元，采用自動化制棒、規(guī)?；N植發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)，今年制棒200余萬袋、規(guī)模種植近100萬袋，成為規(guī)?；N植示范引領(lǐng)者,帶動菇農(nóng)穩(wěn)定增收。
近幾年，隨州大力推進(jìn)“集中制棒、分戶出菇”和“企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”模式。2020年全市香菇標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、智能化生產(chǎn)基地長足發(fā)展，種植香菇2.6億袋，其中10萬袋以上基地數(shù)量79個，日生產(chǎn)能力1萬袋以上的集中制棒廠60家，年集中制棒能力8000萬袋以上。
今年全市新增10萬袋以上基地13個，長久菌業(yè)、樂鮮菌業(yè)、軍成菌業(yè)、塔兒山菌業(yè)香菇智能化生產(chǎn)基地先后建成投產(chǎn)，年種植量均超過40萬袋，引領(lǐng)香菇種植綠色轉(zhuǎn)型。
發(fā)展精深加工，推動產(chǎn)品迭代，創(chuàng)造市場需求，隨州香菇產(chǎn)業(yè)加快向價值鏈高端化邁進(jìn)。
品源（隨州）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展公司以精深加工在行業(yè)突圍，保持高速發(fā)展勢頭。作為湖北省首家獲得香菇醬出口資質(zhì)的企業(yè)，其“菇的辣克GOODLUCK”牌香菇醬，國際市場穩(wěn)步拓展，同時走進(jìn)國內(nèi)多家航空公司、大型超市、餐飲連鎖、高鐵等市場。
湖北裕國股份公司發(fā)起成立了全國首家香菇產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院，去年底開發(fā)的香菇濃縮汁等產(chǎn)品，一推出就獲得市場廣泛認(rèn)可；香菇多糖產(chǎn)品今年8月順利投產(chǎn)，兩個月實現(xiàn)出口900余萬美元。
在品源、裕國等龍頭企業(yè)示范帶動下，隨州香菇產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了由初加工向精深加工、由單純外貿(mào)為主向國內(nèi)國際雙循環(huán)發(fā)展的“華麗轉(zhuǎn)身”。
原木童農(nóng)業(yè)、麒寶泉食品、山之珍食品、鵬來食品、綠美寶食品、合泰食品等深加工企業(yè)如雨后春筍般涌現(xiàn)，研發(fā)出的香菇醬、香菇濃縮汁、香菇調(diào)料、香菇風(fēng)味食品、香菇多糖、氨基酸等系列精深加工產(chǎn)品，深受市場青睞，前景廣闊。
隨州食用菌出口自2003年連續(xù)18年位居全省第一、全國前列，是首批“國家級外貿(mào)轉(zhuǎn)型升級出口食用菌專業(yè)型基地”“出口食用菌質(zhì)量安全示范區(qū)”。全市40多家香菇生產(chǎn)企業(yè)出口創(chuàng)匯，產(chǎn)品銷往60多個國家和地區(qū)。
11月22日記者獲悉，今年1至10月，全市香菇及制品出口創(chuàng)匯6.3億美元，其中品源、裕國分別實現(xiàn)出口創(chuàng)匯2.2億美元、1.8億美元，走在全國前列。預(yù)計2021年全市香菇出口總額將超過7億美元。
政策加持“菇業(yè)”鑄就大品牌
省委省政府明確提出：支持把“隨州香菇”培育成國家級品牌，打造湖北香菇優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群。
我市先后出臺《隨州香菇產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)實施方案》《關(guān)于促進(jìn)香菇產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的十條意見》等政策措施，每年政府出資1億元，用于香菇全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。同時，每年從湖北長江（隨州）產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金中拿出4億元，并爭取整合各類項目資金1億元以上，發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)。出臺《隨州市品牌提升專項行動方案（2020-2022）》，重點打造“隨州香菇”在內(nèi)的特色農(nóng)產(chǎn)品品牌?！半S州香菇”品牌連續(xù)三年登陸央視多個頻道，美譽度、影響力不斷提升。
2018年，“隨州香菇”獲得“國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”認(rèn)證；2019年，獲得地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊，被列入“全國首批優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品目錄”和“2019全國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌目錄”，在全國100個農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價值評估和影響力指數(shù)評價中，影響力指數(shù)位居第12位，居食用菌類之首。
隨州香菇品牌體系不斷健全。目前，全市有5個香菇品牌獲得原產(chǎn)地注冊，6個品牌通過國家質(zhì)量管理體系認(rèn)證，13件產(chǎn)品獲得國家農(nóng)業(yè)“三品一標(biāo)”認(rèn)證。我市深加工企業(yè)和科研院所共同制定了香菇醬和香菇濃縮汁產(chǎn)品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，是全國最早發(fā)布《香菇醬》和《香菇濃縮汁》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的市。
今年，市委市政府聚焦建設(shè)全國具有影響力的現(xiàn)代農(nóng)港，全力打造五大重點農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，食用菌產(chǎn)業(yè)鏈居于首位。作為湖北特色農(nóng)產(chǎn)品的一張亮麗名片，隨州香菇產(chǎn)業(yè)在“鏈長制”的引領(lǐng)下，又迎來了跨越發(fā)展的新機(jī)遇。
《隨州市食用菌產(chǎn)業(yè)鏈實施方案》提出，力爭到2025年，全市年香菇種植量達(dá)到5億袋，干菇產(chǎn)量達(dá)到10萬噸，香菇全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破500億元，其中出口將超10億美元，將隨州發(fā)展成全國最大的食用菌出口基地。
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