【菇博會專訪】譚琦：傳承發(fā)揚香菇文化促進產(chǎn)業(yè)裂變發(fā)展

隨州日報

傳承發(fā)揚香菇文化促進產(chǎn)業(yè)裂變發(fā)展

——訪上海市農(nóng)業(yè)科學院副院長、國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學家譚琦

　　隨州日報全媒記者 劉詩詩
　　“隨州香菇在業(yè)界具有良好的口碑和實力，經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展，香菇文化已經(jīng)刻到隨州的骨子里了，這是其他地方無法比擬的?！?1月26日晚，上海市農(nóng)業(yè)科學院副院長、國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學家譚琦在接受隨州日報全媒記者專訪時，給予隨州香菇高度評價。
　　譚琦是全國最著名的香菇育種專家，在香菇等食用菌遺傳育種及栽培領(lǐng)域耕耘36年，成功選育“申香”和“滬香”等系列品種，為中國的香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了堅實的種源基礎(chǔ)；首創(chuàng)“設(shè)施制棒生態(tài)出菇”模式，引領(lǐng)香菇生產(chǎn)的轉(zhuǎn)型升級。
　　“農(nóng)以種為先，種子是農(nóng)業(yè)科學的‘芯片’。”譚琦說，為了提高香菇的產(chǎn)量、品質(zhì)，需要在成千上萬個品種中選出適應(yīng)不同地區(qū)、不同季節(jié)栽種的品種，先進行小面積試種，然后拿到產(chǎn)區(qū)去進行中試，篩選出的優(yōu)良品種最后大面積推廣給菇農(nóng)。每篩選一個品種，過程少則需要6—7年，長則10年以上。
　　譚琦說，她與隨州的淵源要從2013年說起。“當時，隨州的香菇企業(yè)家找到我，說他在進行工廠化種植，我十分驚訝，我們科研人員必須要有超前的意識，沒想到隨州的企業(yè)已經(jīng)做到這一步，所以我一定要過來看看。”自此，譚琦與隨州結(jié)下不解之緣。8年多來，她帶領(lǐng)團隊與湖北炎帝農(nóng)業(yè)、長久菌業(yè)等企業(yè)深度合作，在隨州選育出滬香F2、滬香F3、申香1513等品種。她說：“特別感謝隨州對我們團隊的支持，對香菇產(chǎn)業(yè)的支持，我們會源源不斷地為隨州提供技術(shù)支撐！”
　　隨州香菇產(chǎn)業(yè)已有數(shù)十年的發(fā)展歷史，如何轉(zhuǎn)型升級、裂變發(fā)展？譚琦建議，對從備料到裝袋、滅菌、接種、培養(yǎng)、出菇、銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈進行專業(yè)化分工，由政府引導(dǎo)、企業(yè)主導(dǎo)把前端環(huán)節(jié)集中起來，老百姓只負責出菇的環(huán)節(jié)，以此提高效率和品質(zhì)。她說：“希望‘十四五’期間，隨州在良種繁育、設(shè)施化制棒方面進一步下功夫，同時，鞏固擴大優(yōu)勢，加強宣傳，進一步叫響隨州香菇品牌，帶動菇農(nóng)增產(chǎn)增收?！?/font>