曾都區(qū)北郊五眼橋小學創(chuàng)建“健康食堂”工作紀實

云起風生

　　食堂創(chuàng)建結碩果，后勤服務傳捷報。日前，隨州市教育局、市衛(wèi)生健康委員會、市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合發(fā)文，授予全市十八所學校食堂為市級“健康食堂”，曾都區(qū)北郊五眼橋小學位列其中，喜上榜單。這是繼2016年學校食堂獲評市級“放心食堂”后喜獲的又一殊榮！      

    用心做“食”事，不負好“食”光?！敖】凳程谩钡臉s譽來之不易，其背后匯聚著學校對全體師生的拳拳之心、殷殷之情，凝聚著全體食堂職工不懈的努力和辛勤的汗水，積聚著各級領導、各界人士、廣大家長的支持、理解與信任。     

    守護舌尖安全，共建健康食堂。榮譽是對學校食堂所取得成績的肯定，更是對學校全體后勤職工的鼓勵與鞭策。篳路藍縷，以啟山林。此刻，讓我們一起走進五眼橋小學學生食堂，回顧“健康食堂”創(chuàng)建之路上的點點滴滴……

　　加強硬件建設 構建平臺支撐      

    學校食堂加大經費投入，為學生提供安全、優(yōu)質、貼心的餐飲服務。食堂配備全自動一體化洗碗機、高溫消毒柜、大型燃氣鍋灶、農藥殘留檢測儀、食品級不銹鋼保溫餐具等現(xiàn)代化設施設備。操作間寬敞明亮，飯桌餐椅一塵不染，廚具飯盤潔凈如新。安裝遠程視頻監(jiān)控系統(tǒng)，主動接受職能部門對學校食品安全的監(jiān)管，回應家長和社會的關注。推進“明廚亮灶”工程，真正做到了“食品安全看得見”。

　　嚴格制度管理 筑牢安全堤壩      

    民以食為天，安全記心間。學校將食品安全當作頭等大事來抓，食堂由學校校長負總責，分管副校長負主責，設立由教師、家長、學生共同組成的膳食委員會進行日常監(jiān)管，做到層次清晰，條塊分明，職責到位，運轉高效。嚴格規(guī)范供貨渠道，減少中間環(huán)節(jié)，做到“索票索證”、質優(yōu)價廉，杜絕 “劣質品”的出現(xiàn)。定期開展“員工安全技能培訓”，實行全員持證上崗，激勵員工們苦練內力比拼廚藝。精心編制每周食譜，每天公布菜品菜譜，做到飲食結構合理，營養(yǎng)均衡。

　　堅守零利原則 確保味美量足      

    同是一家人，同吃一鍋飯。學校堅持校長、教師購票陪餐。推行營養(yǎng)配餐、專人送餐，每餐葷素搭配、確保三菜一湯。定期為學生加餐，免費為食量較大學生補餐，每周為學生提供餐后水果，就餐全程由班主任老師監(jiān)護，督促引導學生健康飲食，吃飽吃好。堅持“保本不盈利”原則，實行成本核算，在確保營養(yǎng)味美、服務優(yōu)質的前提下，最大限度讓利于學生，為困難家庭學生減免伙食費，讓全體學生感受到學校大家庭的溫暖情誼。

    翻篇歸零再出發(fā)，擼起袖子加油干。我們相信有各級領導的指示和關心，有學校領導的高度重視，有后勤職工的辛勤努力，有廣大師生家長的支持理解，五眼橋小學的學校食堂一定會越辦越好，為師生提供更優(yōu)質的全方位服務，促進學生快樂健康成長！

圖文：蘇明