曾都嚴(yán)防非洲豬瘟產(chǎn)品流入餐桌

黃芳芳

隨州日?qǐng)?bào)訊（全媒體記者唐天才、通訊員黃瓊竹）連日來(lái)，曾都食藥監(jiān)執(zhí)法人員針對(duì)當(dāng)前我國(guó)其它地方發(fā)生的非洲豬瘟疫情，對(duì)城區(qū)交易市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市等流通環(huán)節(jié)的豬肉產(chǎn)品質(zhì)量開(kāi)展集中檢查，嚴(yán)防病死生豬產(chǎn)品流入餐桌，保障市民飲食安全和身體健康。
) D! G% e0 f2 O; t　　該區(qū)加強(qiáng)對(duì)肉制品加工企業(yè)監(jiān)管，嚴(yán)防病死生豬產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)。督促企業(yè)落實(shí)原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，豬肉必須選用生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的產(chǎn)品，禁止采購(gòu)無(wú)畜禽產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證以及注水、注膠、病死、來(lái)源不明或記錄不完整等畜禽肉。
" J6 i/ S- S1 g　　加強(qiáng)對(duì)流通市場(chǎng)監(jiān)管，嚴(yán)防病死生豬產(chǎn)品流入餐桌。加大對(duì)集中交易市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市，檢查流通環(huán)節(jié)豬肉產(chǎn)品質(zhì)量，督促肉品銷(xiāo)售、餐飲企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬（進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄）等制度，確保其肉品均來(lái)自于合法定點(diǎn)屠宰廠，并檢驗(yàn)檢疫合格。
  E/ G4 H* T, ^2 W: Y　　加強(qiáng)對(duì)餐廚廢棄物監(jiān)管，嚴(yán)防餐廚廢棄物流向養(yǎng)殖場(chǎng)。督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位建立餐廚廢棄物處置管理制度，落實(shí)餐廚廢棄物管理規(guī)定，確保餐飲廢棄物去向可追蹤，堅(jiān)決切斷非洲豬瘟疫情通過(guò)餐廚廢棄物（泔水）傳播的鏈條。
　　截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員650人次，檢查肉制品加工企業(yè)2家、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)3座、生豬經(jīng)營(yíng)戶170戶次、餐飲服務(wù)單位150家次，尚未發(fā)現(xiàn)有非洲豬瘟染疫豬肉流入本轄區(qū)。