香菇烹飪美食大賽烹出文化味

隨州日報

　隨州日報訊（特約記者江開軍）編鐘香菇、菇鄉(xiāng)明珠、香菇團年菜……小小的香菇，竟能變幻出上百道美味佳肴。11月27日，“菇博會”香菇烹飪美食大賽在隨縣舉行，給現場觀眾帶來一場視覺、味覺、聽覺的藝術盛宴。
, {0 V" A6 D; l: l: l* E　　大賽分個人組和團體組，24名個人選手和7個團體展開廚藝大比拼，以香菇為主要食材的美食作品一一呈上展臺。
( V4 R" f1 o! X- M9 A) ^2 w　　每件美食作品，都是藝術品。香菇絲拼成幾朵怒放的菊花，連接著細長的藤蔓和綠色的花盆，一道“菇鄉(xiāng)秋菊”美食呈現在觀眾面前；“菇鄉(xiāng)鯇魚”上臺，兩條鯇魚口含紅珠，帶狀魚身蜿蜒而上，構成“二龍戲珠”的震撼造型；12串香菇掛上架臺，就像一套完整的編鐘。參賽選手匠心妙手，用食材做出銀杏葉、太極圖、玫瑰花等精美造型。
" [0 l5 ]% N" V- \/ S2 D1 ?& c　　被評為團體金獎的是“食緣菇農宴”。一桌香菇宴，形色味俱全，餐桌中央是一臺農用風車，用香菇、玉米、辣椒、竹籃、中國結等元素突出“慶豐收”主題，贏得評委和觀眾的一致好評。
　　比賽間隙，穿插表演舞蹈、樂器、雜技、茶藝等文藝節(jié)目，表演雜技的“快樂廚師”與觀眾互動，引爆全場。
  x+ v3 ]4 z0 V. {8 Y" |" Y2 v7 K　　活動舉辦方表示，本次活動，既是豐富“菇博會”內容、打造“菇博會”亮點的重要議程，也是挖掘隨州美食文化內涵、樹立隨州美食文化品牌的具體行動，還是促進隨州美食產業(yè)、香菇產業(yè)、旅游產業(yè)融合發(fā)展、長遠發(fā)展的重要舉措。