【記者走基層】小菌菇帶來(lái)好“錢(qián)”景

隨州日?qǐng)?bào)

　　隨州日?qǐng)?bào)通訊員 謝宏斌
　　3月3日，來(lái)到隨縣高城鎮(zhèn)羅家橋村赤松茸菌生產(chǎn)基地，只見(jiàn)一朵朵赤松茸爭(zhēng)相從土壤中探出頭，赤紅的菌帽、白色的菌柱茁壯生長(zhǎng)著?；乩锏墓と藗冞珠_(kāi)的嘴角洋溢出收獲的喜悅。
　　赤松茸菌是我市食用菌家族的新成員。2020年秋，由羅家橋村鴻福興食用菌種植專(zhuān)業(yè)合作社引進(jìn)種植。該合作社負(fù)責(zé)人王登介紹：“我們合作社成立于2020年7月，在本村4組流轉(zhuǎn)土地25畝，共投資近45萬(wàn)元，吸納建檔立卡貧困戶(hù)20名，既解決了村民的就近就業(yè)問(wèn)題，也可為村集體創(chuàng)造可觀的經(jīng)濟(jì)收入?！?br /> 　　據(jù)介紹，赤松茸又名皺環(huán)蓋菇、酒紅球蓋菇，俗稱(chēng)益腎菇、粗腿蘑，近年來(lái)人工培育成功，開(kāi)始推廣應(yīng)用。其朵大，色澤艷麗，肉質(zhì)細(xì)嫩，蓋滑柄脆，清香可口，具有色美、味鮮、嫩滑、爽脆、口感好等特點(diǎn)。其富含多種人體必需的氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)如磷、鈣、鐵、鎂等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
　　王登說(shuō)：“經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查，我們決定引進(jìn)赤松茸菌。它的口感極佳、營(yíng)養(yǎng)豐富，很受消費(fèi)者歡迎。我們合作社目前以國(guó)內(nèi)市場(chǎng)鮮品銷(xiāo)售為主，隨著產(chǎn)量增加，將逐步采用真空清水軟包裝、速凍加工、鹽漬、切片干品等加工方式，按照人們對(duì)高檔美味營(yíng)養(yǎng)保健食品的需求，提升生產(chǎn)、管理、包裝、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)，力爭(zhēng)出口創(chuàng)匯，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙豐收?！?/font>