隨州高新區(qū)熊家社區(qū)舉辦中西式面點(diǎn)技能培訓(xùn) 深受居民歡迎追捧

水云之間

香韻縈繞鄰里畔 技能提升正當(dāng)時(shí)

——熊家社區(qū)開(kāi)展中西式面點(diǎn)技能培訓(xùn)

深受居民歡迎追捧

本網(wǎng)訊（通訊員郭海洲、隗璐）“以前總納悶，為啥自己做的包子硬邦邦的，原來(lái)發(fā)面時(shí)水溫有講究，酵母得用溫水化開(kāi)才更活躍呀！”居民倪阿姨一邊手法嫻熟地揉著面團(tuán)，一邊興致勃勃地和身旁的鄰居交流著新學(xué)到的技巧。

近日，隨州高新區(qū)熊家社區(qū)聯(lián)合隨州楚韻培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，精心策劃并舉辦了一場(chǎng)中西式面點(diǎn)技能培訓(xùn)活動(dòng)。此次活動(dòng)吸引了轄區(qū)內(nèi)20余名居民踴躍參與，現(xiàn)場(chǎng)香氣撲鼻、歡聲笑語(yǔ)不斷?；顒?dòng)不僅讓居民們?cè)诩议T(mén)口就掌握了實(shí)用技能，更以那陣陣誘人的麥香，拉近了鄰里之間的距離，增添了濃濃溫情。

活動(dòng)特別邀請(qǐng)了擁有多年豐富餐飲經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)業(yè)面點(diǎn)老師前來(lái)授課。課堂上，老師巧妙結(jié)合圖文講解與現(xiàn)場(chǎng)演示，從基礎(chǔ)的食材挑選、精準(zhǔn)的配料比例講起，細(xì)致入微地示范了中式面點(diǎn)中餅子的搟皮要領(lǐng)、包子的捏褶手法，以及西式面點(diǎn)里曲奇餅干的擠花造型技巧、蛋撻的烘焙關(guān)鍵要點(diǎn)。“發(fā)酵時(shí)，溫度要嚴(yán)格控制在30到35度，這樣面團(tuán)才會(huì)更加蓬松柔軟?！薄澳逃痛虬l(fā)到出現(xiàn)清晰紋路就恰到好處了，過(guò)度打發(fā)可是會(huì)影響口感的哦?！崩蠋煹闹v解深入淺出、通俗易懂，學(xué)員們聽(tīng)得全神貫注，還不時(shí)拿出手機(jī)，認(rèn)真記錄下每一個(gè)關(guān)鍵步驟。

理論講解環(huán)節(jié)結(jié)束后，居民們紛紛分組圍站在操作臺(tái)前，個(gè)個(gè)摩拳擦掌、迫不及待地開(kāi)始動(dòng)手實(shí)踐。揉面、搟皮、包餡、塑形……大家嚴(yán)格按照老師的指導(dǎo)，一步一步認(rèn)真操作，遇到問(wèn)題便及時(shí)向老師請(qǐng)教。“老師，您快幫我看看，我這個(gè)包子褶捏得對(duì)不對(duì)呀？”“老師，我的餅干形狀有點(diǎn)歪，該怎么調(diào)整呢？”老師則穿梭于各組之間，耐心細(xì)致地糾正每一個(gè)動(dòng)作細(xì)節(jié)，手把手地傳授技巧。不一會(huì)兒，一排排形態(tài)各異、憨態(tài)可掬的包子，花紋精巧、造型別致的餅干，以及松軟飽滿(mǎn)、香氣四溢的小蛋糕便陸續(xù)成型，整個(gè)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)彌漫著面粉的清香和烘焙的甜香，令人陶醉。

活動(dòng)接近尾聲時(shí)，居民們紛紛將親手制作的面點(diǎn)精心打包，有的送給鄰居一同分享這份喜悅，有的則拍照發(fā)到朋友圈“炫耀”自己的勞動(dòng)成果?！吧鐓^(qū)舉辦的這次活動(dòng)真是太實(shí)用了，不僅讓我們學(xué)到了新技能，還提升了生活品質(zhì)，希望以后能多舉辦一些這樣的培訓(xùn)！”居民們的紛紛點(diǎn)贊，成為了對(duì)這次活動(dòng)最好的肯定。

此次培訓(xùn)活動(dòng)，不僅讓居民們熟練掌握了中西面點(diǎn)的基礎(chǔ)制作技巧，更為大家搭建了一個(gè)學(xué)習(xí)交流的優(yōu)質(zhì)平臺(tái)，為那些有就業(yè)、創(chuàng)業(yè)意向的居民拓寬了思路、指明了方向。

熊家社區(qū)負(fù)責(zé)人表示，未來(lái)將繼續(xù)緊密聚焦居民需求，積極聯(lián)合更多專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)，開(kāi)展豐富多彩的技能培訓(xùn)、文化體驗(yàn)等活動(dòng)，讓社區(qū)服務(wù)更加貼心、更有溫度。

來(lái)源：隨州高新區(qū)