吃辣一時爽，當心菊花殘

隨州日報

來源：健康中國

每一個有“菊部”煩惱的人，

都有一段血淚史。

每一個無辣不歡的靈魂，

都要修煉“護花”秘籍。

這時節(jié)，天寒地凍，沒有什么煩惱是一頓鮮香麻辣咸的火鍋解決不了的。如果有，那只能是“菊部”煩惱！
觥籌交錯之后，只剩下“菊花殘，滿腚傷”？吃辣食和保菊花，二者能兼顧嗎？

不是元兇是幫兇

無辣不歡的你是否也有這樣的體驗：昨天辣椒吃得爽，今天上廁所屁股就好痛好痛，像著火一樣！為什么呢？
研究不是已經(jīng)證實，吃辣與痔瘡的因果關(guān)系有些牽強嗎？辣椒說，人家是真的蒙受了一些“不白之冤”！
《黃帝內(nèi)經(jīng)》對痔瘡的發(fā)病因素做了高度概括：“筋脈橫解，腸澼為痔”。聽得一頭霧水？轉(zhuǎn)換成通俗的語言就是，負責(zé)牽拉痔瘡的那根橡皮筋松了，大便略微稀一點、多一點，就容易把痔瘡拉出來。
所以，得痔瘡需要兩個條件：第一，橡皮筋（肌筋膜）松了；第二，大便不好，無論是太干或太稀，抑或次數(shù)太多，都會影響到這個部位。而生活中任何可能影響到這兩個條件的因素，都可以加重痔瘡。
吃辣雖然不是元兇，說是幫兇一點也不冤！
因為辣椒味辛辣，每個人體質(zhì)不一樣，有人吃辣后容易上火，有人容易腹瀉，這都是對排便的影響。再加上辣椒素屬于不被徹底消化的成分，能夠刺激直腸黏膜，也可能是引起痔瘡的原因。
不管辣椒如何撩人，也不見得是人人都能有福消受的。如果猛然有一天，感覺屁股下面有個小肉球，在和褲子磨蹭。甚至被它折磨得站不得、坐不得、走不得的時候，你還想著吃辣？！注意：抵擋住誘惑，才能保護好“菊花”。

重上口vs保下口

“十人九痔”，所以這事兒也沒什么好難為情的。有的痔瘡很張揚，有的卻非常隱秘。鑒于第一條知識點，要不要吃辣，就看你更看重上口和下口中的哪個口了。舍卒保車，還是舍魚取熊掌，完全取決于個人的選擇，?？漆t(yī)生也解決不了這道跨世紀難題。
如果只是一頓飯的誘惑，請記住下面4點建議。不要問我怎么知道的，這是一個與痔瘡和平相處多年老患者的經(jīng)驗之談。

1

大丈夫見機行事

都說吃火鍋只有兩種選擇，辣和爆辣。但如果顧念你的下口，就會發(fā)現(xiàn)火鍋鍋底的選擇其實很多，清湯和鴛鴦鍋底也不遜色。別指望用油碟去中和麻辣鍋底的辣，嘴里的辣味淡了，但辣椒素的攝入沒有減少，還多了油脂，容易引起胃腸道的不耐受而導(dǎo)致腹瀉、便秘等，從而加重痔瘡、肛裂等“菊部”病變。特別提示：純羊肉鍋、藥膳鍋不推薦，有些體質(zhì)的人容易上火，也會加重便秘。

2

葷素搭配高品質(zhì)

俗話說，諸肉不如豬肉香，但真要吃得香還得葷素搭配。特別是冬天，很多人喜歡吃熱量高或滋補的肉類食物來御寒保暖，很容易補過了頭，上火便秘痔瘡接踵而來。所以平時要注重適當攝入一些蔬菜，如蘿卜、青菜、白菜等，不僅可以平衡飲食，減輕高蛋白食物帶來的脾胃負擔，也能為冬天的養(yǎng)生做好收尾，向沒有負擔的新春過渡。

3

進食時長有講究

酒逢知己千杯少，話遇良友分外多。再加寒冬臘月圍爐而坐，更不覺得時間的流逝，進食時間往往偏長，不知不覺中進食過量，胃腸肛門紛紛表示壓力山大。進食過程中，由于近距離接觸熱源，不光烤肉，還烤人，這種炙烤或許也是讓你上火的原因之一。當然了，寒性體質(zhì)的人，巴不得天天抱著火爐生活。而一些平素?zé)嵝泽w質(zhì)的人，可能會加重便秘等疾病。所以嘛，進食時間控制一下啦。

4

切忌冰火兩重天

與熱辣燙最搭的，肯定非冰飲莫屬了。冰啤酒、冰飲料，辣辣的兔肉、辣辣的雞丁，不要太好了！口舌之欲是享受了，可是冰火兩重天，最終都要在胃里匯合，對胃腸的刺激可想而知。平素腸胃較敏感的人，這種時候怕是要挺不住了，連菊花也會來添亂。要避免這樣的傷，最好選擇緩解油膩的溫茶飲、牛奶、豆?jié){等。當然，不吃過辣、過燙的食物才是解決問題的根本。

“菊”外人吃喝經(jīng)

中醫(yī)認為，辛辣之物可以調(diào)動身體的陽氣。尤其紅色入心，辣椒挑撥起心氣，會讓人產(chǎn)生快樂的感覺。嗜辣者有理了：不吃辣瞬間感覺人生灰暗許多，你說怎么辦？
我想了一些長久的辦法給你。畢竟生活的路還長，要能總是做個“菊”外人多好！

壹

鮮辣椒代替干辣椒

烹調(diào)時用鮮辣椒代替干辣椒調(diào)味，可減少上火。因為，鮮辣椒經(jīng)過高溫烹炒，辣味會有所減輕。如果菜中已經(jīng)放了辣椒，就別再放花椒、大料、桂皮等熱性調(diào)料，否則就是“火上澆油”。

貳

粗糧主食來調(diào)和

吃辣食，主食最好選粗糧，因為其膳食纖維含量豐富，可預(yù)防由腸胃燥熱引起的便秘。玉米或白薯就是不錯的選擇。此外，薏米也可去燥，若輔以百合熬粥，功效更明顯。

叁

涼性食物打配合

辣椒性熱，如果搭配一些涼性食物，兩相抵消，清熱去火。如鴨肉、魚蝦、苦瓜、絲瓜、黃瓜、百合、綠葉菜等，可清熱生津、滋陰降燥、瀉火解毒，尤其適合胃熱的人吃。

肆

湯湯水水化一化

記住要多喝水或湯。每天的飲水量要保證充足，不低于1500毫升。吃辣食的過程中，喝碗青菜湯或番茄蛋湯，可有生津潤燥的效果。或者在飯后，喝杯酸奶或牛奶，不僅可以解辣，同時還能清熱。

總之，緩解“菊部”問題，請保持良好的飲食習(xí)慣，根據(jù)體質(zhì)選擇合適的飲食；培養(yǎng)良好的排便習(xí)慣，不久蹲，不忍便意；有了問題，盡早找?？漆t(yī)生檢查治療。

作者｜南京市中醫(yī)院肛腸科  譚妍妍
審核｜國家健康科普專家?guī)鞂＜?br /> 湖南省人民醫(yī)院主任醫(yī)師  周瑾容
策劃｜譚嘉 余運西
編輯｜劉洋