隨州香菇產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展觀察

隨州日?qǐng)?bào)

綠色深耕，“菇”香萬(wàn)里

——隨州香菇產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展觀察

隨縣三里崗鎮(zhèn)吉祥寺村香菇基地

品源現(xiàn)代農(nóng)業(yè)公司灌裝車間

湖北裕國(guó)菇業(yè)香菇加工

　　隨州日?qǐng)?bào)全媒記者 許享紅 張琴
　　萬(wàn)千小香菇，鑄就大產(chǎn)業(yè)。
　　“中國(guó)香菇之鄉(xiāng)”“中國(guó)花菇之鄉(xiāng)”——湖北隨州，是“全國(guó)第二大香菇交易市場(chǎng)”、“全國(guó)四大香菇主產(chǎn)區(qū)”之一、“全國(guó)重要的香菇加工出口基地”、“中南地區(qū)最大的香菇交易中心”。
　　2020年，隨州香菇產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過(guò)300億元。隨州香菇出口創(chuàng)匯連續(xù)十八年位居湖北省第一位，拉動(dòng)隨州農(nóng)產(chǎn)品出口連續(xù)十二年位居湖北省第一位。
　　中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)專家認(rèn)為：世界香菇看中國(guó)，優(yōu)質(zhì)香菇在隨州。
　　隨州香菇，得天之賜，得地之靈，得人之和，得政之惠。5000多年前，炎帝神農(nóng)在隨州植五谷、嘗百草。1978年，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授楊新美在隨州民間傳統(tǒng)種菇的基礎(chǔ)上，播下了科學(xué)栽培香菇的種子，開(kāi)辟了國(guó)內(nèi)用菌絲栽培香菇的先河。50多年的聚集發(fā)展，隨州香菇實(shí)現(xiàn)了“全產(chǎn)業(yè)鏈”發(fā)展大格局，呈現(xiàn)出高質(zhì)量發(fā)展良好生態(tài)，品牌世界馳名，產(chǎn)品全球走俏，順利融入國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)主動(dòng)脈。
　　 全產(chǎn)業(yè)鏈崛起“特色”大產(chǎn)業(yè)
　　香菇是隨州的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)、農(nóng)民增收致富產(chǎn)業(yè)、外貿(mào)支柱產(chǎn)業(yè)，有著深厚的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和強(qiáng)大的發(fā)展?jié)摿Α?
　　多年來(lái)，隨州各級(jí)黨委政府高度重視、持續(xù)用力，推動(dòng)香菇產(chǎn)業(yè)延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈，形成集菌種繁育、標(biāo)準(zhǔn)化種植、精深加工、外貿(mào)出口、機(jī)械制造、科技研發(fā)、技術(shù)服務(wù)、人才培養(yǎng)等于一體的完整產(chǎn)業(yè)體系。
　　菌種繁育處于產(chǎn)業(yè)鏈前端，是香菇產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的基礎(chǔ)。目前隨州有83家規(guī)?；N廠,菌種銷到18個(gè)省份，是全國(guó)最大的香菇菌種生產(chǎn)基地之一。
　　11月中旬，隨縣草店鎮(zhèn)耀興大海（隨州）食品有限公司的基地里，100畝羊肚菌正在播種。作為隨州菌種繁育的老牌企業(yè)，耀興大海投入近400萬(wàn)元，連續(xù)多年鉆研，在2019年實(shí)現(xiàn)羊肚菌這一珍貴菌種的規(guī)?；耘啵慨€年均可實(shí)現(xiàn)近2.5萬(wàn)元產(chǎn)值。這是隨州菌種繁育的一個(gè)新嘗試。
　　湖北長(zhǎng)久菌業(yè)有限公司總經(jīng)理黃天驥認(rèn)為,優(yōu)良品種可保障香菇栽培質(zhì)量和產(chǎn)量，保護(hù)菇農(nóng)的種植積極性。該公司是湖北省食用菌一級(jí)菌種生產(chǎn)資質(zhì)企業(yè)，以華中農(nóng)業(yè)大學(xué)和上海農(nóng)科院為技術(shù)支撐，研發(fā)了香菇、木耳、靈芝等多個(gè)食用菌新品種和多項(xiàng)食用菌新技術(shù)。
　　湖北寶蕈農(nóng)業(yè)科技公司由隨州樂(lè)鮮菌業(yè)與原華中農(nóng)業(yè)大學(xué)菌種實(shí)驗(yàn)中心技術(shù)團(tuán)隊(duì)組建，公司收集保藏有湖北省內(nèi)最為全面的各類食藥用菌品種資源3萬(wàn)多份，先后選育出通過(guò)國(guó)、省審認(rèn)定食用菌新品種8個(gè)，獲得國(guó)家授權(quán)專利8項(xiàng)。
　　機(jī)械制造是香菇產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵一環(huán)，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，對(duì)自動(dòng)化、智能化設(shè)備的需求不斷增長(zhǎng)。
　　人工套袋、裝袋操作效率低，存在安全隱患。湖北鴻齊自動(dòng)化技術(shù)有限公司總經(jīng)理李輝上大學(xué)時(shí)就獲得29項(xiàng)實(shí)用新型專利，他在全省率先研發(fā)生產(chǎn)出全自動(dòng)食用菌套袋裝袋機(jī)，解決了菌棒生產(chǎn)的大難題。
　　隨州有16家食用菌機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)，擁有發(fā)明專利50余項(xiàng)，去年產(chǎn)值2億元以上，產(chǎn)品銷往全國(guó)各地，出口到韓國(guó)、俄羅斯、越南等國(guó)家和地區(qū)。
　　產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，人才是根本。今年7月，隨州與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)合作共建的全國(guó)首家香菇學(xué)院，落戶隨州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，今年秋季招生118名。華中農(nóng)大優(yōu)質(zhì)師資和省市食用菌行業(yè)專業(yè)人才，將為隨州乃至中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)、專業(yè)化的技術(shù)人才。
　　隨州歷屆黨委政府都致力于補(bǔ)短板、鍛長(zhǎng)板、筑底板，鑄就了完善的全產(chǎn)業(yè)鏈。截至今年10月，隨州擁有香菇企業(yè)185家，其中農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)2家，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)12家。目前，隨州年種植香菇3億多袋，30多萬(wàn)人從事香菇產(chǎn)業(yè)，2020年香菇產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過(guò)300億元。
　　 龍頭引領(lǐng)綠色發(fā)展大提速
　　隨州香菇產(chǎn)業(yè)在一批龍頭企業(yè)的牽引下，堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、綠色發(fā)展，打造標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、智能化示范基地，大力推進(jìn)精深加工，加速融入國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)。
　　湖北長(zhǎng)久菌業(yè)現(xiàn)代化香菇栽培示范基地內(nèi)，智能化大棚依托農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化控制，一年四季出菇。隨州市炎順菇業(yè)有限公司投資近千萬(wàn)元，采用自動(dòng)化制棒、規(guī)模化種植發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)，今年制棒200余萬(wàn)袋、規(guī)模種植近100萬(wàn)袋，成為規(guī)模化種植示范引領(lǐng)者,帶動(dòng)菇農(nóng)穩(wěn)定增收。
　　近幾年，隨州大力推進(jìn)“集中制棒、分戶出菇”和“企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”模式。2020年全市香菇標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⒅悄芑a(chǎn)基地長(zhǎng)足發(fā)展，種植香菇2.6億袋，其中10萬(wàn)袋以上基地?cái)?shù)量79個(gè)，日生產(chǎn)能力1萬(wàn)袋以上的集中制棒廠60家，年集中制棒能力8000萬(wàn)袋以上。
　　今年全市新增10萬(wàn)袋以上基地13個(gè)，長(zhǎng)久菌業(yè)、樂(lè)鮮菌業(yè)、軍成菌業(yè)、塔兒山菌業(yè)香菇智能化生產(chǎn)基地先后建成投產(chǎn)，年種植量均超過(guò)40萬(wàn)袋，引領(lǐng)香菇種植綠色轉(zhuǎn)型。
　　發(fā)展精深加工，推動(dòng)產(chǎn)品迭代，創(chuàng)造市場(chǎng)需求，隨州香菇產(chǎn)業(yè)加快向價(jià)值鏈高端化邁進(jìn)。
　　品源（隨州）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展公司以精深加工在行業(yè)突圍，保持高速發(fā)展勢(shì)頭。作為湖北省首家獲得香菇醬出口資質(zhì)的企業(yè)，其“菇的辣克GOODLUCK”牌香菇醬，國(guó)際市場(chǎng)穩(wěn)步拓展，同時(shí)走進(jìn)國(guó)內(nèi)多家航空公司、大型超市、餐飲連鎖、高鐵等市場(chǎng)。
　　湖北裕國(guó)股份公司發(fā)起成立了全國(guó)首家香菇產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院，去年底開(kāi)發(fā)的香菇濃縮汁等產(chǎn)品，一推出就獲得市場(chǎng)廣泛認(rèn)可；香菇多糖產(chǎn)品今年8月順利投產(chǎn)，兩個(gè)月實(shí)現(xiàn)出口900余萬(wàn)美元。
　　在品源、裕國(guó)等龍頭企業(yè)示范帶動(dòng)下，隨州香菇產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了由初加工向精深加工、由單純外貿(mào)為主向國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)發(fā)展的“華麗轉(zhuǎn)身”。
　　原木童農(nóng)業(yè)、麒寶泉食品、山之珍食品、鵬來(lái)食品、綠美寶食品、合泰食品等深加工企業(yè)如雨后春筍般涌現(xiàn)，研發(fā)出的香菇醬、香菇濃縮汁、香菇調(diào)料、香菇風(fēng)味食品、香菇多糖、氨基酸等系列精深加工產(chǎn)品，深受市場(chǎng)青睞，前景廣闊。
　　隨州食用菌出口自2003年連續(xù)18年位居全省第一、全國(guó)前列，是首批“國(guó)家級(jí)外貿(mào)轉(zhuǎn)型升級(jí)出口食用菌專業(yè)型基地”“出口食用菌質(zhì)量安全示范區(qū)”。全市40多家香菇生產(chǎn)企業(yè)出口創(chuàng)匯，產(chǎn)品銷往60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
　　11月22日記者獲悉，今年1至10月，全市香菇及制品出口創(chuàng)匯6.3億美元，其中品源、裕國(guó)分別實(shí)現(xiàn)出口創(chuàng)匯2.2億美元、1.8億美元，走在全國(guó)前列。預(yù)計(jì)2021年全市香菇出口總額將超過(guò)7億美元。
　　 政策加持“菇業(yè)”鑄就大品牌
　　省委省政府明確提出：支持把“隨州香菇”培育成國(guó)家級(jí)品牌，打造湖北香菇優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群。
　　我市先后出臺(tái)《隨州香菇產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)實(shí)施方案》《關(guān)于促進(jìn)香菇產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的十條意見(jiàn)》等政策措施，每年政府出資1億元，用于香菇全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。同時(shí)，每年從湖北長(zhǎng)江（隨州）產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金中拿出4億元，并爭(zhēng)取整合各類項(xiàng)目資金1億元以上，發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)。出臺(tái)《隨州市品牌提升專項(xiàng)行動(dòng)方案（2020-2022）》，重點(diǎn)打造“隨州香菇”在內(nèi)的特色農(nóng)產(chǎn)品品牌?！半S州香菇”品牌連續(xù)三年登陸央視多個(gè)頻道，美譽(yù)度、影響力不斷提升。
　　2018年，“隨州香菇”獲得“國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”認(rèn)證；2019年，獲得地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊(cè)，被列入“全國(guó)首批優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品目錄”和“2019全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌目錄”，在全國(guó)100個(gè)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估和影響力指數(shù)評(píng)價(jià)中，影響力指數(shù)位居第12位，居食用菌類之首。
　　隨州香菇品牌體系不斷健全。目前，全市有5個(gè)香菇品牌獲得原產(chǎn)地注冊(cè)，6個(gè)品牌通過(guò)國(guó)家質(zhì)量管理體系認(rèn)證，13件產(chǎn)品獲得國(guó)家農(nóng)業(yè)“三品一標(biāo)”認(rèn)證。我市深加工企業(yè)和科研院所共同制定了香菇醬和香菇濃縮汁產(chǎn)品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，是全國(guó)最早發(fā)布《香菇醬》和《香菇濃縮汁》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的市。
　　今年，市委市政府聚焦建設(shè)全國(guó)具有影響力的現(xiàn)代農(nóng)港，全力打造五大重點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，食用菌產(chǎn)業(yè)鏈居于首位。作為湖北特色農(nóng)產(chǎn)品的一張亮麗名片，隨州香菇產(chǎn)業(yè)在“鏈長(zhǎng)制”的引領(lǐng)下，又迎來(lái)了跨越發(fā)展的新機(jī)遇。
　　《隨州市食用菌產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)施方案》提出，力爭(zhēng)到2025年，全市年香菇種植量達(dá)到5億袋，干菇產(chǎn)量達(dá)到10萬(wàn)噸，香菇全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破500億元，其中出口將超10億美元，將隨州發(fā)展成全國(guó)最大的食用菌出口基地。