【記者走基層】小菌菇帶來好“錢”景

隨州日報

　　隨州日報通訊員 謝宏斌
　　3月3日，來到隨縣高城鎮(zhèn)羅家橋村赤松茸菌生產基地，只見一朵朵赤松茸爭相從土壤中探出頭，赤紅的菌帽、白色的菌柱茁壯生長著。基地里的工人們咧開的嘴角洋溢出收獲的喜悅。
　　赤松茸菌是我市食用菌家族的新成員。2020年秋，由羅家橋村鴻福興食用菌種植專業(yè)合作社引進種植。該合作社負責人王登介紹：“我們合作社成立于2020年7月，在本村4組流轉土地25畝，共投資近45萬元，吸納建檔立卡貧困戶20名，既解決了村民的就近就業(yè)問題，也可為村集體創(chuàng)造可觀的經濟收入?！?br /> 　　據(jù)介紹，赤松茸又名皺環(huán)蓋菇、酒紅球蓋菇，俗稱益腎菇、粗腿蘑，近年來人工培育成功，開始推廣應用。其朵大，色澤艷麗，肉質細嫩，蓋滑柄脆，清香可口，具有色美、味鮮、嫩滑、爽脆、口感好等特點。其富含多種人體必需的氨基酸、維生素及多種礦物質如磷、鈣、鐵、鎂等，營養(yǎng)價值很高。
　　王登說：“經過市場調查，我們決定引進赤松茸菌。它的口感極佳、營養(yǎng)豐富，很受消費者歡迎。我們合作社目前以國內市場鮮品銷售為主，隨著產量增加，將逐步采用真空清水軟包裝、速凍加工、鹽漬、切片干品等加工方式，按照人們對高檔美味營養(yǎng)保健食品的需求，提升生產、管理、包裝、銷售等環(huán)節(jié)，力爭出口創(chuàng)匯，實現(xiàn)經濟效益與社會效益雙豐收?！?/font>