【鄉(xiāng)村振興】“花菇之鄉(xiāng)”新探索

隨州日報

　　隨州日報全媒記者 張清 通訊員 夏洪存  
　　7月19日上午，隨縣草店鎮(zhèn)金鑼山村，寧西鐵路聯(lián)絡線以東的一處山?jīng)_里，成片的水稻正在拔節(jié)生長。如果不是旁邊樹立的一塊“羊肚菌種植示范基地”標牌提示，人們很難將其與羊肚菌聯(lián)系起來。  
　　從最初試種幾畝，到現(xiàn)在上百畝連片種植，今年年初，經(jīng)過6年不懈探索，耀興大海公司在這里規(guī)?；嚪N羊肚菌喜獲成功，探索出菌稻輪作模式。這讓素有“中國花菇之鄉(xiāng)”美譽的草店鎮(zhèn)，再一次站立在食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的潮頭上。成功的背后，凝聚著一個食用菌之家多年的心血與付出，也見證著新老兩代食用菌從業(yè)者的接力傳承。  
　　秦京，耀興大海公司總經(jīng)理，草店鎮(zhèn)“羊肚菌種植示范基地”技術負責人之一，其父秦大海是遠近聞名的“菌種大王”。2008年，秦京從華中農(nóng)業(yè)大學畢業(yè)后，進入華中農(nóng)業(yè)大學應用真菌研究所（湖北省食用菌研究所）工作一年后，回到家鄉(xiāng)草店鎮(zhèn)，成立耀星大海公司，負責食用菌出口經(jīng)營。  
　　然而幾年來，一個問題始終困擾著秦京：香菇產(chǎn)業(yè)作為隨州的支柱產(chǎn)業(yè)，為經(jīng)濟社會發(fā)展作出了突出貢獻。但當前生態(tài)保護理念日益增強，菌林矛盾日益突出，因種植成本攀升、企業(yè)出口受限、盈利空間收窄，導致香菇種植比較效益降低，菇農(nóng)增收乏力。如何尋找食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展新的突破口？帶著這一問題，他開始在全國范圍內(nèi)考察。  
　　“2013年，我關注到四川等地種植羊肚菌經(jīng)濟效益較高，每斤干菌最高可賣到1000余元。當時就想，能不能把這個好東西引到隨州種植。我在考察時提出這個想法后，對方卻不愿意教，怕我們把技術學走了和他們搶市場。后來我想到，隨北地區(qū)一直都生長有野生羊肚菌，能不能我們自己研發(fā)試種？”秦京說。  
　　2015年，耀興大海公司與華中農(nóng)業(yè)大學羅信昌教授合作，試種篩選適合隨州地區(qū)人工種植的羊肚菌品種。  
　　成功的路上充滿坎坷。2018年冬，草店當?shù)卦庥龃笱?，耀星大海公司羊肚菌種植示范基地大棚被壓垮，損失140余萬元。但秦京和華農(nóng)團隊沒有妥協(xié)，第二年，他們繼續(xù)堅持試種，2021年春，規(guī)模化試種羊肚菌喜獲豐收。  
　　“羊肚菌每年11月左右播種下田，可有效利用冬閑田，提高土地收益。與香菇相比，羊肚菌種植使用的基質是樹葉、鋸木屑、谷殼等有機物質，可有效減少林木資源消耗；收獲完畢后，菌料就地還田可以為土地增肥?！鼻鼐┱f，公司年經(jīng)銷羊肚菌干菌近萬斤，平均每斤市價600元左右，市場供不應求。  
　　耀星大海公司規(guī)?；嚪N羊肚菌成功，為建設現(xiàn)代農(nóng)港注入了新動能，也引起了各級黨委政府及農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門的重視，多次組織現(xiàn)場觀摩。  
　　家住草店居委會的程仕榮是一名退休職工，今年她在該鎮(zhèn)金鑼山村流轉6畝土地，準備種植羊肚菌。她說，通過了解發(fā)現(xiàn)羊肚菌種植前景可觀，今年計劃先試種幾畝看看。耀星大海公司積極對她開展技術指導，做好種植前各項準備工作。  
　　“今年是鞏固拓展脫貧攻堅成果與推進鄉(xiāng)村振興有效銜接的重要之年，發(fā)展壯大集體產(chǎn)業(yè)，示范帶領群眾致富，村里今年也計劃流轉四五十畝土地種植羊肚菌。”金鑼山村黨支部書記劉志蘭說。  
　　為了讓更多群眾掌握羊肚菌種植技術，耀興大海公司還聯(lián)合華農(nóng)團隊，結合實際編寫《羊肚菌有機栽培技術及烹飪食譜》一書，提供給種植戶學習參考。公司還派出多個技術團隊，為青海、河南、四川、湖南等地發(fā)展羊肚菌種植提供菌種和技術服務，帶領更多人發(fā)展羊肚菌種植增收。